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5月27日，“我为病区老人露一手”端午厨艺展示在沪东护理院举行。三色蛋糕、翡翠烧麦、金玉满堂羹……这些创意菜色均由医护人员掌勺，患者、家属、职工代表担当评委。据了解，参赛作品除了要求色香味美，还需适合老年人食用，如在口感上软糯甜咸适中，搭配上营养均衡，烹饪方式上少糖少油，而评选出的优秀菜肴将有望在病区得到推广，成为医院食堂的固定菜式。　 　　■记者 毛信慧 摄