餐饮酒类景气指数是根据宏观数据（CPI指数）、中观数据（品牌餐饮企业运营指数、品牌餐饮经营信心指数）、微观数据（酒类采购价格指数、酒类采购量指数），按照科学的权重统计生成。酒类数据取样于沪上大型品牌连锁餐饮企业，涉及白酒、葡萄酒、黄酒类20多个知名品牌，30多个畅销单品。据统计，上海酒水消费额占整个餐饮营业额15％左右。