本区加大筵席检查防范食品安全隐患

本报讯 临近年底，区食药监分局加大对大型筵席的检查频率。12月13日，区食药监分局一分所来到位于国权路上的上海花嫁丽舍五角场婚礼会所，对其厨房环境卫生及操作人员情况进行例行检查。工作人员利用ATP荧光检测仪，在冷菜间内随机抽取了几个盛放食品的餐盘，对其进行微生物残余量快速检测。同时，还对冷菜储存、从业人员健康状况、进货台账等进行检查，所检情况良好。  　　一分所所长顾舜介绍，每季度都对辖区内承办婚宴的会所及酒店进行1至2次食品安全监督检查，并要求承接10桌以上筵席申报、对主要菜品留样。截至目前，本区今年婚宴及其它大型筵席食品安全投诉为零。　　　　　　　　■郑潇萌