餐饮素食消费增长70%

　　高品质与健康化，是当下沪上消费者最为凸显的餐饮消费需求。口碑数据显示，近2年来，上海高端餐饮市场一直保持高速增长态势。以最新发布的上海米其林指南餐厅等为例，其整体订单数涨幅远超行业平均水平，尤其是在2017年下半年，增长势头迅猛，季度平均环比涨幅更是超过70%。

　　从人群来看，财力相对雄厚的80后当仁不让，成为上海高端餐饮消费的主力军，并在今年第二季度时，订单占比达到44%，而90后紧随其后占比为21%。“小克勒”充分继承了长期以来“老克勒”追求高品质饮食的精神。

　　另一方面，上海消费者也在赋予“吃得好”以全新的健康注解。截至8月底，以“轻食”“健康”“素食”等关键词命名的餐厅数量较去年同期出现迅猛增长，涨幅接近20%。而今年前8个月，各类契合健康概念的菜品销量也同比增长70%，远超其他省市。足见，在吃这件事上，上海市民的健康消费意识领跑全国。

　　手机预点单月涨幅500%

　　来自瑞银集团的一份调查数据显示，上海人均每年工作时长已达到1987小时，位居大陆地区第2名。这种超快节奏，让上海市民对餐饮服务的高效，提出了远比其他城市高的要求。也因此，不论是移动支付还是手机点单、手机排队，这些能提升就餐效率的功能，无一例外都是最先在上海发展和普及。

　　研究发现，上海已成为北上广深四个一线城市中手机点单用户数最多的城市，而白领更是其中的代表群体。从区域来看，在静安寺、虹桥、徐家汇、南京东路、人民广场这样的商业写字楼聚集区，是手机点单功能得以发挥的主要阵地。