■记者 宋玥   王子亮 文/摄

　　本报讯 “黑如漆、光如玉”的非遗文创手工艺品黑陶茶壶、特色菜“藏梨膏鹅肝”、“混搭”酥油拿铁、浓郁的青稞酒……“哈达”香格里拉农特产品生活体验馆，日前在杨浦邻里三号湾广场正式开业，占地约400平方米，销售的产品品类含农特食品25种、特色酒水13种、工艺品类20种。

　　“我们的生活馆取名为‘哈达’，寓意杨浦和香格里拉两地一家亲，互为兄长，互相礼敬。同时，也希望生活馆能像一条哈达一样，既体现上海人民对香格里拉的厚爱，也饱含香格里拉人民对上海人民的感激。”香格里拉农特产品生活体验馆负责人扎西曲楚如是说。

　　琳琅满目的农特产品展销区、创意无限的饮品体验区、神秘精致的文创展示区、产地食材直达的特色餐饮区……扎西曲楚拿起展柜上的一把黑陶茶壶，向记者展示，“店内的黑陶手工艺品均出自香格里拉的藏族黑陶烧制技艺传承人，不仅具有独特的艺术价值，还蕴含着深厚的文化内涵，希望能有更多人了解和欣赏黑陶，让这一独特的民间艺术得以传承和发扬。”黑陶工艺在香格里拉等地广为流传和应用，成品有“黑如漆、光如玉”的美誉，是具有2000多年历史的国家级非物质文化遗产。

　　“上海加工、长在云南”，生活馆给杨浦市民打开了直通香格里拉餐桌的“任意门”。扎西曲楚特别推荐了店里的特色菜“藏梨膏鹅肝”，来自法国厨师的料理配方，融入香格里拉的特色配料，成就了这独一味的“舌尖上的香格里拉”。

　　酸甜的藏梨膏，是来自高原的独特馈赠，厨师用它取代了传统的山楂鹅肝，创造出更有层次的饱满口感——初入口带一点酸，回味清甜。这道菜里还添加了来自香格里拉的藏云谷冰酒，香格里拉维西是世界上纬度最低、海拔最高的冰酒产区，也是世界第二大冰酒产区，这里的冰酒清澈明亮。

　　酥油拿铁，是生活馆饮品区的特色主打。来自高原的醇香酥油，搭配精选的手磨咖啡，盛放于特色藏族茶碗内。这一口“混搭”，开启了嗅觉与味觉的非凡体验，是来自香格里拉的“限定”。

　　“每次分别，妈妈总会在我包里放上从小吃到大的酥油。这份家乡的熟悉味道，一直陪伴着我来到上海。”咖啡师松金卓玛从香格里拉来到上海，并在杨浦考取了咖啡师证，“我想和更多人分享妈妈做的酥油。”

　　从店员到厨师，香格里拉农特产品生活体验馆的十多位员工，都是来自当地的“扎西”和“卓玛”。明媚笑容，一声声“扎西德勒”传递温暖祝福。“能来到这里，彻底改变了我的命运。”21岁的傈僳族姑娘蜂二英说，通过公益行动“轻风计划”，她得以与“哈达”结缘，走进了上海，成为了店里的工作人员。

　　据悉，由“哈达”馆运营的“轻风计划”，每年都会在暑假期间招募大学生志愿者到目标营地进行志愿服务，以大学生深入基层的形式，在当地开展学习教育、沟通陪伴、技能培育等丰富活动，自2020年启动以来，已累计帮扶超过2000名少数民族孩子。

　　近年来，杨浦区深入贯彻习近平总书记关于深化东西部协作和定点帮扶、全面推进乡村振兴工作的重要指示，持续发挥上海大市场、大平台、大流通优势，帮助香格里拉产品找到销路、企业打开市场、群众获得收益。此次开业的香格里拉农特产品生活体验馆，丰富了广大市民的“菜篮子”“果盘子”和“饭桌子”，有效促进了对口地区农特产品产业发展、人民增收，也让更多杨浦居民群众了解香格里拉、走进香格里拉、爱上香格里拉。