针对一些孩子不爱吃水果蔬菜的习惯，中国营养学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生建议，家长可以在蔬菜水果的采购选择、果蔬餐的制作方面让孩子参与其中，以提高孩子摄入果蔬的兴趣。为保持膳食平衡，推荐孩子们按照多种颜色搭配的原则，每天吃五份蔬菜和水果，每份100克左右；成年人每天吃蔬菜300克至500克，水果200克至400克。另外，水果和蔬菜不能相互替换，最好天天吃水果，顿顿有蔬菜，水果蔬菜也要多样化，时令蔬菜的营养价值更好。

　　北京营养师协会理事、营养师孙冉建议，可以把蔬菜做成孩子喜欢的样子，从颜色和形状着手吸引孩子，比如做成“蔬菜蛋糕”，或者做成饺子、包子馅，以提升孩子对食物的兴趣，同时还可以把蔬菜剁碎与其他食物混合在一起。

　　中国疾控中心营养与食品安全所此前发布的调查数据显示，我国仅有63.6%的小学生每天吃水果，60%的小学生早餐中没有蔬菜。调查还暴露出孩子在蔬菜水果摄入的种类上比较单一，比较偏好甜味的水果，近20%的小学生每顿饭只吃一种蔬菜等问题。■胡浩