芸芸是个懂事的小姑娘,晓得家境困窘,晓得妈妈总是生病,晓得爸爸在里弄加工组干活收入微薄。更晓得爸爸妈妈都下乡插过队好不容易才回城。所以一样是独生子女,却从小就像个钟点工,什么家务活都做。洗衣服了,芸芸把隔壁奶奶家的衣服拿来一起放进洗衣机;拖地板了,把奶奶家的地板也顺带抹干净。奶奶说几个孙子孙女中,芸芸最会做人,将来肯定最有出息。奶奶有三孙子两孙女,有读普通中学的,也有读区重点市重点的,但奶奶还是最喜欢芸芸。奶奶说“从小看八十”。
芸芸的爸爸排行老三,都叫他三叔。三叔痛切自己碰上了“文革”不得读书,改革开放后,文凭吃香,就盯住芸芸读书,要考高中,考大学,将来有个好饭碗。无奈芸芸好读书不求甚解,弄得三叔成天摇头叹气。芸妈倒没这么悲观。
芸芸从小最喜欢动手,爷爷的盆景假山,上面的小桥儿小亭子小渔樵小舟子,都曾被她拿下来重新安置过,弄得讲究布局讲究咫尺万里讲究意境的爷爷隔三差五的火冒三丈。
芸芸有主意。初中毕业,她很现实地掂量了之后,报考了一个职校。专业是西点系。
这个烹饪兼西点职校在上海有名气,收费也蛮贵,不过学期不长,两年。三叔虽然看重高中和大学文凭,毕竟也很在乎女儿的自主选择,帮芸芸买了大大的电烤箱,五花八门做西点的工具:厨房称、量杯量匙、电动打蛋器、上浆刷、刮刀、梯型刮板、面粉筛、林林总总的蛋糕模……让她在家操练。芸芸家不大,里里外外一摆放,弄得像个实验室。而只要叮叮当当的操练声响起,奶奶就会从窗口朝厨房里张望,像老鹰看小鹰。
三叔家开始频频改变传统的一日三餐,以消化芸芸的作业——它们是小甜饼、冰淇淋蛋糕、三明治、泡芙、拿破仑、吐司、蛋挞,还有羊角、长棍、圣代……三叔吃得甜甜腻腻的,暗地里苦笑自嘲。三叔平时喜欢喝点小酒,炒几碟地道的上海小菜,视作人生一乐。现在为了配合女儿,无奈改变习惯,把小酒换成咖啡,小菜换成西点。
邻居看到迅速发福微微变胖的三叔,都称赞他“有福气”。三叔腼腆尴尬,似笑非笑。
芸芸把亲手做的半熟半焦的蛋糕送给奶奶吃,奶奶每次都大声点赞,说“比克莉斯汀、可颂坊、苹果园、红宝石都好吃!”芸芸信心大增。
转眼,芸芸毕业。芸芸拿到西点证书,三叔马上郑重地宣布,自己要“通路子”,给芸芸找个大单位,咱芸芸决不到那些小店小作坊打工。三叔被上山下乡和加工组弄怕了,希望芸芸能进国企,最好是大国企。——即便是做西点师傅,也得进大店。
三叔动用同学、朋友关系,七转八拐,费了些时日,终于很有成就感地叫芸芸某日某时到某大酒店西餐部报到。芸芸很听话地去了。这天晚上三叔犒劳自己,清炒螺蛳、响油鳝丝、八宝辣酱,开了瓶小糊涂仙。芸妈最近患坐骨神经痛,拿拳头敲敲屁股,说:“这以后,芸芸可以谈男朋友了。”芸妈对女儿的前程安排就像高手下棋,一步一步的。三叔舒心地响应:“嗨——”。
不料三个月之后的某一天,下午一点多,本应是上班时间,芸芸却迟迟疑疑回来了,背着个塞得满满的大旅行包。想到最近芸芸每到上班就不大开心,三叔心里起疑。追问之下,果然是芸芸辞了职。三叔顿时又是担心又是恼怒,外加心疼送掉的两条软壳中华牌,三火夹击,一顿暴骂。说今天没你的晚饭吃,老爸明天带你到酒店去认个错,挽回影响。
奶奶像老鹰一样飞来,看芸芸正滴答滴答的无声落泪,地板上一滩水印。奶奶横一眼三儿子,拖起芸芸的袖子,说晚饭到奶奶家吃!你老三要把小姑娘吓死?
奶奶一边把芸芸往家里带,一边告诉儿子:这些天我一直在点香供菩萨,保佑芸芸有个好工作。既然芸芸突然不想干了,那肯定是菩萨暗中点动了芸芸的慧根,可见酒店并不是什么好么什(东西)!——阿弥陀佛,这么好的芸芸,伤心这样子……阿弥陀佛。
抽抽泣泣的芸芸被奶奶一敲边,一肚皮冤屈倾泻而出,大哭。奶奶连声说哭出来好,哭出来好,闷在肚里伤身体。
晚饭后奶奶了解到,小姑娘三个月来在酒店西餐部一直当下手,干的全是临时工钟点工的活,洗这洗那,搬这搬那,与西点专业浑身不搭界。更失望的是,芸芸了解到,以她的“进门学历”,在这个国企大酒店,将来最高的职称就是“助理点心员”了。一同进去的新员工,高中以上学历,叫见习生;芸芸她们,叫见习员。2年后,前者是助理西点师,再往后就是西点师,高级西点师,西点技师,高级西点技师。她们却被“准初级职称”封了顶。
奶奶是个有文化的人,听后一声不响。过一会,镇静地到三儿子那里,把事情原原本本讲说。芸妈迅速表态:女儿没错。三叔抬起头,迟迟疑疑问,要么,再托人换个酒店?
奶奶和芸妈异口同声:让小姑娘自己做主。
芸芸没闲着,第二天就开始在网上投简历。小姑娘有心眼,不喜欢论资排辈只讲“进门第一学历”的国企,也不高攀外企,只找台资港资的著名品牌店、专卖店、连锁店,那里可能条条杠杠少,机会多。芸芸闯世界了。
在等待回音的日子里,她辛辛苦苦地出去打短工:到商厦里站柜台,到肯德基做零工,到姑姑开的服装店卖衣服。反正不在家里吃闲饭。
这时有家著名品牌的港资小吃连锁公司刊登招聘广告,芸芸就把自己的西点证书送了过去,很快就被录取。新员工一律先到各个分店做服务员,以后再划专业。工资不高,但交“四金”。小姑娘很安心。不但工作勤快,还整天笑嘻嘻的。店里规定每周换工作服,由洗衣作坊来收取。小姑娘勤快惯了,见店里有洗衣机,三天就自己洗换一次,特干净。同事开玩笑把衣服扔给她,她笑嘻嘻的一样洗得干干净净。店长是“降本增益”的好手,渐渐就把原来的洗衣作坊辞了。芸芸还是笑嘻嘻的。
一天,公司总经理突然晚上到店巡查,却见有个小姑娘下班后笑嘻嘻的在卖力地洗一大堆工作服。问了店长,才知是新员工。总经理大为感动。三天之后,一纸命令把小姑娘提升为店长助理。
小姑娘更勤快、更用功了。操作条令背得滚瓜烂熟,服务标准化和店长一模一样。
二个月后,公司把芸芸送出去培训。——香港总经理不在乎职校学历算低还是算高,认为西点专业出道也无需一成不变,完全可以改行搞管理。半年后,能讲不太流利的餐厅英语、会熟练操作电脑的小姑娘,升为市场推广部部长助理,风尘仆仆跟着女部长在各地验收加盟店。芸妈开心得要命,什么病痛也没有了,包括坐骨神经。老知青三叔讲实际,细加推算,女儿的身份和收入已经超过研究生。
渐渐,芸妈三叔开始留意起女婿人选来,向奶奶透露,最好找个当领导的年轻人。芸芸见此苗头,明明白白告诉父母,说男朋友有了,是西点职校的校友——不过也早已不做奶油蛋糕,另辟蹊径,当上了个体户,专营白色家电。芸妈三叔无言,面面相觑。
奶奶开心地说,儿孙自有儿孙福……阿弥陀佛。