一

　　早期，复兴岛上海海洋渔业公司，对马面鱼——上海人称它橡皮鱼或剥皮鱼——这一条鱼认识不足，网里也时有夹杂进来，量不多，它的外皮黑黪黪里泛青，粗糙似皱起的皮革，叫它马面鱼或其它称呼算客气的，叫它鬼脸儿也不为过。暗绿色的背鳍和胸鳍有倒扎钩，而且喜欢扎在网眼中，取它时一不小心会扎破手指，鲜血淋淋。1980年，上影厂轰动一时的电影《405谋杀案》里，有一个嫌疑人因为皮肤黝黑，绰号就叫“橡皮鱼阿三”。

　　丑鱼加上倒扎钩，上世纪六七十年代，对捕上来的马面鱼，卸下后一般是送到鱼品厂，做喂家禽养殖的鱼粉。浙江渔民很好玩，把马面鱼埋在黄岩蜜桔树下当肥料，据说这样来年的蜜桔特别好吃。

　　人们对它的认识的改变，是在上世纪70年代末，黄鱼、带鱼、鲳鱼等经济鱼类锐减后，从北到南，马面鱼旺发，这一条鱼成了救命鱼，当家鱼，再做鱼粉不行了。不知是谁，把它的皮剥开后，露出雪白的鱼肉，清蒸后沾醋吃，能吃出蟹肉的味道。方晓得以貌取人不对，以貌取鱼也不对。

　　马面鱼难看，但它在海里的睡相很可爱，因怕睡着时被海流冲走，便像婴儿吮奶似的，用嘴叼住海藻的叶子而眠。它的鱼肉格外厚实，而且鱼刺少，吃起来方便可口。由于马面鱼的肌肉纤维长，做出来的烤鱼片干，无鱼可匹敌，堪称世上最好吃的鱼片干。眼下我们能吃到的鳕鱼烤鱼片干，味道远逊于马面鱼。

　　当年，马面鱼汛像猝不及防的大潮水，排山倒海，哗啦啦从南到北涌来，对拖渔船（两条船合拉一张网的两条网纲）一网下去，2个多小时就拖不动了，马上收网。

　　上世纪70年末到80年代初中期，每年12月至翌年5月，马面鱼渔汛期。为了赶渔汛，我们上海渔业公司的渔船队，先在东海北面的对马、五岛（靠近济州岛一带）的马面鱼越冬渔场作业，开春后又赶到东海台湾北部渔场作业，马面鱼超长的洄游路线，几乎是东海的南北两头了。春寒料峭时，渔船从北开到南，足足要两天一夜，到了南方渔场，出发时的棉袄脱下后，换上了薄衫，真有点“早穿棉袄午穿纱”的味道了。

　　那一年冬天，我们渔船从上海当天下午3点出发，不停赶路，第二天黄昏抵达碧沉沉的对马、五岛渔场，因为马面鱼是日沉夜浮，故我们要等天黑下来才能放网，只得抛锚，但这里的水比东海中部深得多，我们的锚链长度不够，就在船尾抛夹棕（即粗钢丝外裹着棕绳的网纲），使渔船稳定地在海上缓慢地漂流。

　　天暗下来不久，开始绞上夹棕，边跑船边测鱼群，当探鱼仪屏幕上划出黑压压的云团时，船长马上按铃命令下网，2个小时后，网拖不动了。起网后，甲板上耸立起一座青黛色的鱼山，在灯光的映照下，折射出青幽幽的光亮。我们用铲子把马面鱼铲进竹筐，用海水冲洗干净后下舱冷藏。一铲连一铲，足足干到天亮才结束，这一网，竟有6吨多。接着两夜，夜夜如此，只消三个夜晚，四个鱼舱塞满后，还多许多，只好堆在甲板右侧，把船都压得倾斜了。

　　我们渔船开始返航，因为一边斜，疾驰的船不太稳当，摇摇晃晃，也不去管它了。晚饭时，炊事员把鸡鸭蹄髈都拿出来了，本来准备半个月的菜肯定吃不了，他乐得大方。我们开瓶饮酒，祝贺丰收，有超产奖拿了，高兴！

　　当年的对马海峡，白天，偌大的海上一片静悄悄，除留下一人在驾驶台值班，其余人都在睡觉；一到天黑，仿佛约好似的，倏地点亮一盏盏渔火，与高高的苍穹闪烁的星光媲美。接着，放网了，中、日、韩三国的渔船，数百条船所有的灯一齐打开，流光溢彩，照耀得海面如同白昼，海上耸起了一座浮动的“不夜城”。过了几小时，宛如隐隐的雷声低回，那是绞车在咯噔咯噔地绞网纲，起网。

　　二

　　马面渔汛持续了七、八年，上海渔业公司每年产量，保持在6万吨左右。

　　马面鱼的旺发，激活的岂止是渔业公司，同一个水产系统的处于近乎无鱼可卸的上海鱼市场、无鱼可加工的上海鱼品厂，也忙碌起来。但问题随之而来，如何处置这么多的马面鱼成了难题。首先，鱼市场卸鱼来不及了；其次，就是鱼市场卸下的鱼的去向，全上海的小菜场加起来，也只能消化掉一小部分，因为鱼多，小菜场附近中学学生的“学工”劳动，也被派去剥马面鱼了。比较妥善的办法，是先将马面鱼剥皮处理了进冷库，然后加工成罐头或鱼片干，再装车皮发往外地。

　　这样，原先系统内捕鱼——卸鱼——加工的流程势必打破。好在已经改革开放了，经上海水产局批准，渔业公司实行对一部分鱼货自行卸鱼，自行剥皮，然后直送贴隔壁的鱼品厂，省得兜圈子跑到江浦路、董家渡、军工路3个路途远的鱼市场卸鱼。

　　马上，复兴岛最北端的围网码头被辟为卸鱼码头，卸鱼传送带的马达声彻夜响着，陆地职工下了班，又穿上防水的橡胶围身和橡胶长筒靴，尽管白天工作有些累，但大家干得很起劲，因为有额外补贴。在离码头不远的已弃之不用的公司游泳池，早被抽干积水空出来了，在这块1250平方米的空地上，摆上了围成长方形的课桌，课桌边放着一只只水桶。公司职工闲散的家属，能来的都来了。那些低着头手握雪亮的剪刀，正在剥洗马面鱼的女人们，腰一会儿弯曲剪开鱼皮，一会儿直起来将剥好的鱼扔进水桶，背脊如波涛般起伏，伴随着一阵阵剪刀的嚓嚓声和鱼入水桶的咚咚声。阳光照耀下，马面鱼雪白的鱼肉，像银子一般灿烂。剥鱼按数量计酬，剥得快的人，如我的一位同事待嫁的女儿，就靠剥洗马面鱼购买了一台18英寸的彩电。这在当时是一件了不起的事。

　　卸鱼的和剥鱼的人多了，公司的锅炉间和浴室也忙坏了。恼人的是，那一股浓烈而潮湿的鱼腥味，直往处理过马面鱼的人的头发和衣服里钻，渗透到肌肤里，每每洗澡后，头发和身上的腥味还去不掉。1982年，复兴岛东北部渔业公司上空氤氲着的浓厚的海腥味，向西北部的鱼品厂逐渐蔓延。因为剥鱼速度实在跟不上加工速度，鱼品厂跟渔业公司一合计，决定将剥鱼转包给远郊奉贤金山等地的农户。为此，鱼品厂正儿八经地成立了一个马面鱼办公室，简称“马办”，负责剥鱼转包业务。

　　“马办”开始运转，复兴岛北部门庭若市更热闹了。至今老职工还记得，30多年前，农户们驾着突突突冒着青烟、后面拖着二至三个车斗的手扶拖拉机，和嘟嘟嘟揿着喇叭的“解放牌”卡车，浩浩荡荡开进复兴岛，排起了足足有两里长的队列。“马办”的人迎来送往，发单子、卸货、过磅、收单子，忙得不亦乐乎。

　　满载着马面鱼的车轮缓缓驶出，一路洒下带血迹的红水，因水里掺进了鱼油，稍不留意轮子就会打滑，“马办”专门派人拿着拖把跟在后面，一路上清理着血迹水。

　　隔了几天，农户们又运回一车车剥皮后，撒上一层晶莹碎冰的白生生的鱼肉。据说当年加工马面鱼的乡村，几乎家家户户齐动员，男女老少剥鱼忙。那个村子里的鱼腥味啊，顶风十里都能闻到。一些加工户在剥鱼中致富，盖起了气派的马赛克楼房。我们公司的一个奉贤籍的被“双开”的造反派头头，凭着人头熟，又有运输车辆，迅速成了“万元户”。

　　经过鱼品厂精加工的剥皮鱼，制成了300克的五香或辣味的油炸鱼罐头，一车皮一车皮地运往北方城市。经细细烘烤制成的鱼干片，更是南北方姑娘们喜爱的零嘴。于是，复兴岛北部上空如乌云般堆积着的难闻的海腥味中，掺进了几丝清醇的鱼香味。

　　三

　　上世纪80年代后期，马面鱼渔场出现了鱼体小型化和低龄化的现象，这是一种鱼类资源退化的预警，可惜没有引起重视。

　　1992年冬，我记忆中难忘的日子，从在对马海峡作业的渔船上传来消息说，去年还犹如宝库一般富饶的对马海峡，现在接连几天，一网网都是空的，对马海峡成了一只被掏空了的钱袋。复兴岛北部所有的人，心都冷了。为了马面鱼，渔业公司早就准备就绪，卸鱼的一辆辆运输车集结于码头，女人们翻出了剥洗马面鱼的工作服和剪刀，鱼品厂加工鱼罐头和鱼片干的几条生产流水线也收拾得干干净净。现在一切都是多余的了。

　　啊，这是一声沉重的叹息，曾经给复兴岛北部带来财富和繁荣，“如火如荼”的马面鱼渔汛，其兴也勃，其衰也速。究其原因，是因为对马面鱼捕捞的强度，远远超过了它的繁殖生长的速度，违背了大自然的规律。

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