据解放日报 记者日前获悉，获得国家自然科学基金支持，东华大学环境科学与工程学院杨自力团队研发出环境友好型“防霉疫苗”，创新技术让防霉就像“接种疫苗”一样简单安全。

　　传统防霉剂如同“化学武器”，靠毒性杀灭霉菌，但也不利于人居环境。团队首创“代谢干扰”路径，不再“以毒攻毒”，而是“断粮灭口”。这就像给霉菌喂“代糖”——让它们欢快吃下“假营养”，却无法真正生长，最终“饿死”在繁殖期。

　　这项研究以无毒小分子替代有毒化学物质，靶向破坏霉菌的遗传物质，相较于传统防霉剂用量减少80%，且无色无异味，喷洒处即时形成防护膜。实验室数据显示，即便在湿度95%—99%的极端环境，防霉效果仍接近100%。

　　“这就像给房间接种‘防霉疫苗’，”项目负责人杨自力介绍，“喷覆一次可维持整个梅雨季防护效果，粮食仓储、家居环境甚至地下室都能适用。”

　　团队新发现了霉菌细胞在代谢过程中的物质交换通道，巧妙采用类似“无糖”饮料中的“代糖”逻辑，提出一种全新的霉菌灭活方法：通过无毒无味、但霉菌代谢过程中又十分喜欢的小分子“无糖物质”，让霉菌繁殖力旺盛期不断摄入该无营养的“无糖物质”，从而在第一代霉菌的生命周期内避免增殖，诱导其代谢“饥饿灭活”。由于第一代霉菌摄入过多“无糖食物”而被“饿死”，此时纵然环境十分潮湿、能给霉菌提供充足的水汽，霉菌最终还是因为营养摄入不足而消亡。该技术实现由“毒杀”到“饥饿灭活”的技术跨界升级，即使环境再潮再湿，也不怕霉菌滋生。

　　然而，霉菌是具有自我调节能力的微生物，在面对现有灭活技术的大分子时会产生应激反应，抵抗这些有害大分子的入侵。为此，现有灭活技术的分子难以侵入霉孢的内部，通常需要在细胞壁表面作业，先破坏霉菌的细胞薄膜后，才侵入孢内蛋白和遗传物质。这就使得目前除霉产品需要大剂量、高浓度才能保证有一定的灭活效率。

　　东华研究团队创新改变了侵入霉孢的方式，通过研发“代糖成分”小分子，伪装通过霉菌细胞与环境的物质交换通道“直奔内核”，侵入孢内并附着在孢内蛋白与遗传物质上，并改变其结构，使得霉菌在增殖过程中无法识别所需蛋白与遗传物质。由此，该技术仅需小剂量、低浓度就可以实现高效抑菌，同时避免对环境与施加基体带来影响。

　　经实验室实测，在28℃—30℃、95%—99%湿度的霉菌培养箱内，喷洒有“防霉疫苗”的样品抑制效率始终保持在近乎100%。

　　相关研究成果发表于国际期刊《建筑与环境》(Building and Environment)，成果亮相第十一届中国（上海）国际技术进出口交易会。这一系列技术现已完成实验室验证，团队正与企业合作推进产业化，有望彻底解决我国南方以及东南亚等地区的雨季霉变困扰。■徐瑞哲