蜂蜜作为我国千百年来广泛使用的食材，其滋阴润燥、养心蓄神的作用广泛为人所知，专家提醒，春季食用蜂蜜，不仅可以除春燥，还可以防过敏、抗疲劳，但不应过量食用。 

　　随着气温的不断回升，皮肤毛孔舒展，供血量增多，而供给大脑的氧气相应减少，身体功能大多处于半昏睡状态，这就是所谓的“春困”。广西医科大学公共卫生学院营养学专家鲁力说，在天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高，蜂蜜所产生的能量一般是牛奶的5倍，并且短时间内容易吸收，既能补充体能，又能消除人体疲劳和饥饿。蜂蜜中不含脂肪，富含维生素、矿物质、氨基酸等，经常服用能使人精神焕发，精力充沛，记忆力提高。 

　　鲁力说，春天是万物复苏的季节，容易引起过敏。蜂蜜食药两用，有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，还可以治疗花粉等引起的过敏症，长期服用，还可以缓解哮喘症的发作。 

　　专家建议，蜂蜜可与柠檬、柚子、金银花等混合饮用，这样可以使胃酸正常分泌，降低血液中的胆固醇含量，有助于缓解心脑血管疾病和肾脏疾病。但切忌与豆浆、豆腐、鲫鱼、大米、韭菜、葱花等一起食用，否则，可能轻微中毒。 

　　专家提醒，蜂蜜的主要功效是为人体提供碳水化合物以保持人体的能量，不应当过分迷信蜂蜜的养生功效，更不可每天过多食用蜂蜜，以免导致热量摄入过多，产生肥胖隐患。　　　　　■熊红明  潘强