参赛点心师们各自带着备好的面团和配料，在“尚座”厨房拉开比武架式。随着比赛声令下，选手们飞快地捏团、擀皮、放馅、包褶，短短5分钟内，选手们按照“最少10个汤包”、“重量20－24克”、“18－24个皱褶”，以及“美观”、“味美”等要求分别完成包汤包过程，并将各自的“作品”按不同的火候蒸熟等待检验。随后，评委组对选手们制作的汤包从口感、外观、褶数、面皮厚薄等多方面进行综合评分，评出了一、二、三等奖，并为获奖者颁发了荣誉证书。

　　五角场地区总工会相关负责人表示，在“五一”国际劳动节来临之际组织此次餐饮企业点心师技能比赛，在传承传统美食文化的同时，引导企业职工立足杨浦创业热土本职岗位，积极奉献技术和智慧，为杨浦创新发展增光添彩。　■周琳