“年夜饭的位置基本是去年夜饭结束后就被顾客‘续订’了”作为上海的老字号餐厅，绿波廊总经理陆亚明告诉记者，来绿波廊的顾客，吃的就是年味和老上海味道、上海情怀，为此预订年夜饭的都是老顾客，甚至有顾客一订就是五年；同样作为上海老字号的“上海老饭店”也是一位难求，去年10月份，包括大堂位置在内的近150桌就已全部订出。

　　为了满足不同消费者对于年夜饭的需求，沪上餐厅推出的年夜饭时间大致分为两种，第一轮从下午4点半到晚上7点，第二轮则从晚7点半到10点结束营业。绿波廊、上海老饭店等老子号餐厅由于基本只经营一轮，消费者需求量又高，目前订位置基本悉数售罄，就连上海人家这样的连锁餐厅，门店两轮翻台，订位也已全部售罄。

　　不过，目前唐宫、小南国、望湘园等餐厅尚有少量的包房和大厅余位。小南国一家门店的工作人员告诉记者，目前包房仅有一间，大厅也有3桌，如果消费者不抓紧预订，就真订不上了。

　　记者在走访中注意到，今年年夜饭依旧是套餐形式，与往年相比较，菜品基本上没有变化。陆亚明就告诉记者，来绿波廊的都是老顾客，菜品和价格近五年没怎么变过。

　　在价格方面，记者发现不同的套餐价格不同。如，梅园村年夜饭套餐有2588元、3088元、3588元等不同的价位，唐宫则分为大厅 3288元和3988元两档，包间为4988元和 5988元两档。“而这些套餐的价格区别就在于其菜品的区别”，唐宫的客服人员告诉记者，像4988元这样的套餐，就会多了龙虾、东星斑、小米辽参等价格相对贵一些的菜品。