据介绍，市商务委会同市公安局等部门经过多次讨论，创新采用“中转物流总仓配送模式”，确保首届进口博览会期间餐饮食品供应和安全。目前，中转物流总仓约50辆物流保障专用车与120多名驾驶员和配送工已经就位。

　　进博会期间，这些物流专用车将肩负两项使命——白天运 “盒饭”，晚上运 “食材”。9时许，中转物流总仓的专用车辆将开赴8家为进博会提供团膳服务的企业装货。11时前赶到国家会展中心6.2馆、8.1馆的团膳集中供应点，为进博会的工作人员、志愿者、公安干警等供应“热饭热菜”。根据食安标准，团膳装车时温度要保持在85℃以上，进馆卸货时温度要在60℃。为保证整个团膳的配送时间不超过3小时，“领鲜物流”20多辆新能源冷链电动车及多辆0.9吨新能源冷藏车随时待命，用最快的速度把团膳送到位。

　　夜间（23时至次日5时），中转物流总仓的物流专用车还将集中向进博会场馆内的餐饮食品企业进行配送食品原材料。此前，四家集中配送企业——上海高校后勤、麦德龙、鑫博海和强丰，以及30多家已建有中央厨房的餐饮企业，将在白天陆续把食品原材料运抵中转物流总仓。

　　据悉，市公安局、市食药监局将对中转物流总仓的车辆和食品原材料实施24小时驻点监管。在具体流程当中，下订单、质量检测、收货、验单、入库、仓储管理、分拣、配货、封签、运输、车辆调度、门店签收……每一道环节都会在后台的软件系统中同步留下记录，每一单票据也都印有唯一的二维码，供上下游环节的交接双方 “扫一扫”，实现100%信息可追溯。另外，在运输途中，每一辆物流专用车都安装有GPS定位系统和在途温度记录系统，“轨迹变化”“温度变化”都做到一清二楚，每一辆车还都配有专门的安保人员押车，确保万无一失。