■记者 窦雨琪 文/摄
本报讯 “无论是老年人喜爱的瓦罐养生汤、传统本帮面,还是年轻人钟意的菠萝咕咾肉、糖醋小排、粉蒸肉,这里应有尽有。”4月12日,位于临青路369号的社区长者食堂正式开门迎客,吸引了不少居民前来打卡尝鲜。
记者在该食堂内看到,菜品按照种类摆放,主要分为精品主打菜、营养蒸菜、现煮酸菜鱼、美味小炒和特色本帮面五大品类,因为是现制现卖,不少菜肴上面还冒着热气,鲜香味弥漫了整个饭堂。
“这个汤在其他饭堂没见过,拿一份尝尝味道。”现场,一位阿姨发现了一个“新菜品”,原来是来自福建三明的特色菜——瓦罐营养汤。因为这里的主厨是福建人,他便把这一汤品从沙县带到了杨浦。
“这种煨汤的方式在福建很是常见,不但能保留食材的原汁原味,还能保温,让大家吃进嘴里的时候都是暖暖的。”主厨告诉记者,目前瓦罐营养汤有母鸡汤和老鸭汤两种选择,一盅12元,当天上架不到一个小时,就已全部售罄。
据介绍,该饭堂还是目前大桥街道第一家供应早餐的睦邻社区长者食堂,小笼包、生煎、小馄饨和锅贴这类传统上海美食都包含在内,价格在8至10元不等。营业时间分为两个时段:6:30-13:30,16:30-20:30,满足周边居民的一日三餐需求。
“饭堂一开,附近居民都可以过来吃,非常方便,不想做饭的时候走两步就到了,价格实惠,吃得放心。”一位爷叔高兴地说道。开业当天,志愿者在现场为大家答疑解惑,并向顾客发放优惠券。据悉,老年人持敬老卡来此就餐可以享受8.8折优惠,符合补贴政策的老人每餐能有1元(每天最多2元)的餐食补贴;进店就餐的市民还能享受1元米饭吃到饱的福利,此外还有免费的银耳羹和紫菜蛋花汤供应。
带母亲前来就餐的林女士表示,大部分菜品的口感清淡,打完折后价格也很划算,她和母亲吃得很开心,店内还设有防滑垫、扶手和无障碍通道,可见饭堂的细心之处,以后一定会常来光顾。
大桥街道相关负责人告诉记者,街道将继续根据辖区内老年人口分布情况,打造更多具备现场制作餐食能力的社区助餐食堂,满足社区居民就餐需求,让社区老人感受到“舌尖上的幸福”。