有谚语说：成都“头上晴天少，眼前茶馆多”。成都终年温暖湿润，“天府”人爱吃“麻辣烫”，吃多了便会燥火，清淡的茶品正好可以调节，加之四川盛产茶叶，于是茶便顺理成章地登堂入室。“有行就有市”，铺天盖地的茶馆也就应运而生。

　　成都的茶文化可是出了名的，从民国时期发展至今，成都的茶馆已经有了三千多家，全国绝无仅有。遍布全市的戏曲茶馆、评书茶馆、禅茶馆、道家养生茶馆、茶与麻将博物馆、艺术品鉴茶楼、休闲娱乐茶馆和商务茶馆等各种不同类型的特色茶馆，正全方位演绎着成都的茶馆文化。

　　成都人泡茶馆爱做的事很多，打麻将、斗地主、谈生意……但是如果只能选一样的话，那就是——摆龙门阵。摆龙门阵是种乐趣，听好玩的龙门阵更是一种乐趣。那成都最好听的龙门阵在哪里，就在评书茶馆。这里的评书是对社会动态的敏锐观察和带有批判精神的生动剖析，但又被幽默化大众化平民化了，于是成为了成都人茶余饭后的笑料谈资。喝一碗花茶，听成都社会众生百态，然后发出源自内心的笑声。

　　成都人爱喝茶、泡茶馆，真可谓“喝茶总动员”。从豪华时尚的高档茶楼，到公园、寺庙和街边老树下的露天茶园，以及家庭、旅店，商场内的小茶馆，蓉城的大街小巷都散发出茶叶淡淡的清香。难怪有人把成都茶馆与巴黎酒吧、维也纳咖啡馆并列为“世界之饮”。我佩服四川兄弟对生活的豁达。他们不是有了舒适的住房还要追求别墅，他们不做金钱的奴隶而乐做生活的主人，他们会享受而不奢侈，他们用行动告诉人们，应该怎样对待生活。

　　在四川朋友的热情相邀下，我怀着好奇的心情，也坐了半天茶馆。那一日，饭后少憩片刻，我们打着饱嗝来到茶厅。茶厅掩映在绿树丛中，虽是现代建筑，追求的也是一个“古”字。信步其间，久违了的古典浮现在我的眼前，古玩字画，琴韵声声，茶客多为悠闲市民和诗情文人，提着长嘴茶壶，吆喝着“来了”的小工是典型的川西坝子风格，那围裙，那毛巾，那迅速移动的步履。茶厅很大，布置有几十张古色古香的方桌，桌子上的茶具均是茶碗、茶盖、茶碟三件头的盖碗茶。茶碗，口大底小，体积适中，便于冲茶；茶盖，保温透气，搅水隔叶，便于饮茶；茶碟，稳托碗底，隔热免烫，便于端茶，真可谓匠心独具。怪不得茶厅老板笑眯眯地对我们说：“茶好不如水好，水好不如器好”。茶厅里端茶倒水的也叫堂倌，堂倌玩起盖碗茶的三件套来，极张扬。20个茶碗，一只手竟都拿了，5指分开，一指管一叠，指缝间还卡了茶盖，最后连小指也剑拔弩张地使了大劲，竟将20只碗拿捏成一个金钩，我们看着生怕摔成一地。

　　最令人惊奇的还是负责添水的堂倌，一身黄马褂上来，只见他们手执壶嘴足有1米的长嘴大铜壶，铜壶滚烫，却一下子把壶顶在头上，第一招就是一个“童子拜佛”，脖子稍倾，细流便从细嘴里跳出，直奔茶碗，我们下意识地闪避，却都有惊无险；紧接着第二招要把铜壶甩到背后，细长的壶嘴贴着后肩，连人带壶一齐前倾，茶水越背而出，称做“负荆请罪”；第三招更绝，叫“海底捞月”，人要后仰，茶满后还有鲤鱼打挺，难度极大。堂倌用“童子拜佛”、“负荆请罪”、“海底捞月”等各种不同的姿势，远远地对准小小的茶碗，将铜壶高高举起，低低收回，细流呈弧线落下，正好注满茶碗，滴水不溢，实在是叫人拍案叫绝。折腾半天，只为倒一杯茶，实在要感叹成都人喝茶的劲头。

　　我们边喝边聊，掏耳朵的、捶背的、送瓜子的等等服务行当的人员不断从我们身边走过。川剧表演开始了，演出的剧目都是传统的折子戏。我不懂川剧，可对里面的滚灯、吐火、变脸绝技很感兴趣。比起滚灯的滑稽、高难和吐火的奇特、惊险，我更喜欢变脸，它让人看得眼花缭乱不知所以然，就像神话、传奇来到了人间，所谓人生如戏、戏如人生也就是这个道理吧。

　　在茶厅海阔天空，谈古论今，喝的是茶，体验的是民俗风情，观赏的是艺术，追溯的是历史，展示的是文化，得到的是休闲快乐。我凝视着茶碗里那沉睡着的有着墨绿色泽、纤细卷曲着温柔体态的茶叶，仿佛到了乡间春天的清晨，进入了广阔无际的静谧空间，心有一种喧嚣着的喜悦，似有漫山漫野的绿意滚动。

　　茶文化与酒文化是两种截然不同的文化。酒令人糊涂，茶令人清醒。郑板桥说：“难得糊涂”；文怀沙说：“难得清醒”。中国人具有顺其自然、返璞归真的思想。通过饮茶，会有一种“琼浆玉露不可及”的美妙，觉得神定、气和，生命之树特苍翠，特精神。成都如火如荼的茶市、大大小小的茶馆、悠然自得的氛围，你有什么理由拒绝在阳光灿烂的日子，泡上一杯茶，做个快乐的人呢！