第08版:时报周末·文苑
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我有一个中国胃

  ■胡慧

  小时候,

  我最爱坐长辫电车在大上海里转悠。

  坐到城隍庙,便会向父母吵闹着要吃蟹粉小笼,

  皮薄汤多蟹肉黄,鲜味阵阵,一直飘到九曲桥上;

  坐到石库门,便不禁被弄堂口的油墩子所吸引,

  滚滚油锅,散发着金灿灿的光芒,十里之外还散着香。

  年少时,

  搭上长途客车,来到长三角。

  转角口阿婆小店的宁波汤圆和手磨年糕,

  晶莹剔透,软糯不沾,真真叫绝;

  到了杭州,便定要跟随大诗人苏轼的脚步,点上一份东坡肉,

  肥而不腻,入口即化,叫人垂涎三尺;

  最难忘的,还要数阳澄湖里黄满膏肥的大闸蟹,

  鲜味流于齿间,久久回香,妙不可言。

  上了大学,

  三五室友,坐上绿皮火车,

  计划中是一场青春的修行,

  却不料,相视一笑,变身吃货的狂欢。

  北京烤鸭,御膳之珍奇,

  色泽金黄油亮,外酥脆而里肉嫩,

  香味合着窗外糖葫芦的叫卖声,

  穿过四合院,在空气中弥散开来;

  重庆火锅,沿街老灶辣子红油,

  毛肚鳝鱼脆鹅肠,辣意袭人

  一边汗流浃背,一边欲罢不能;

  武汉热干面,咸鲜油润,

  简单却不失内涵,朴实中带着情怀;

  长沙臭豆腐,很丑却很温柔,

  咬上一口,便留下齿颊间持久的芬芳。

  工作了,

  纵然寒暑假悄然远去,

  叫上一群小伙伴,秒杀一张动车票,

  小长假的美味之旅,便无可阻挡,再次出发。

  古城西安,有兵马俑的气势恢弘,

  更有肉夹馍的四溢诱人和胡辣汤的丝丝柔情;

  广东人,最是惬意,

  每每清晨,齐聚茶楼“叹早茶”,

  包糕酥饺,点点入心,奇闻轶事,句句动听;

  最美云南,过桥米线堪称一绝,

  小小的餐碟,大大的阵仗,

  精致考究,渗透眉梢;

  战胜强烈的高反,踏足西藏,

  一壶青稞酒、一碟酥油茶,是藏族人民真切的问候,

  才下舌尖、又上心间。

  有了小孩,

  迫不及待地带她乘上大大的飞机,

  与她细细讲述祖国的统一。

  宝岛台湾,夜市是一道独特的风景,

  蚵仔煎三口下肚,必须再配上一杯柠檬爱玉,

  因为她的酸甜解腻,更因为她名字的动人;

  香港,已然是美食的天堂,

  大虾云吞配烧腊,鲜到眉毛飞起来,

  鸳鸯奶茶菠萝油,最佳拍档扑鼻香;

  买张船票,须臾便是澳门,

  长长的队,静静地等,只为那一口鲜嫩多汁的猪扒包,

  还有手信街里,葡式蛋挞杏仁饼,大包小包拎回家。

  无论身处世界哪个角落,

  只有回家的路香甜而幸福;

  无论脚步走多远,

  只有祖国的味道熟悉而顽固。

  中华美食,

  承载着时间的记忆,充满着人情的味道,

  讲述着平凡的生活,续写着光辉的历史。

  感恩生活在这个伟大的时代,

  带给我美好的生活和美妙的滋味,

  我爱祖国的美食,我更爱我的祖国。

  我愿永持一个中国胃,

  用舌尖感受祖国大江南北的味道;

  我愿永葆一颗中国心,

  与这片炙热的中华大地,同呼吸、共命运。

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杨浦时报时报周末·文苑08我有一个中国胃 2019-07-20 2 2019年07月20日 星期六