12月24日,上海市杨浦职业技术学校第三届校园文化节举行,主题为“匠心铸就梦想,技能点亮未来”。
作为校园文化节的重头戏,“弘扬工匠精神,创造精彩人生”第四届职业技能大赛于当天举行。比赛设有中式面点制作、咖啡制作、钣金件加工、车身面板修复、数控车加工等28个项目,900余名学生参加。
中式面点制作现场,揉面、分段、擀皮、包馅、成形……参赛学生需完成月牙蒸饺和糯米烧麦两种点心的制作。“点心做得好不好,一眼就能看得出来。月牙蒸饺要形似月牙、两脚着地,烧麦则讲究的是白菜形菊花顶。平时勤练基本功很重要。”杨浦职校中式面点教师沙政告诉记者。
酒香不怕巷子深,咖啡也是一样。咖啡制作现场,怎样做出一杯既好喝又好看的咖啡,考验着参赛学生的“手上功夫”。评委将从设备的运用、咖啡液的萃取技巧、成品的口味、外观等进行评分。
记者了解到,此次校园文化节为期三天半,除技能大赛之外,杨浦职校还开展了“我和我的祖国”主题教育课、主题演讲、杨职好声音歌唱比赛、“魅力杨职”嘉年华等活动。