■记者 陈涛 文   朱良城 摄

　　本报讯 新春佳节将至，又到了聚会高峰期，外出就餐成为不少市民的首选。饭店里的环境卫生合格吗？餐品安全吗？这不仅是消费者关心的问题，更是执法部门致力营造的良好用餐环境。1月26日下午，杨浦区城管执法大队联合杨浦区市场监管局，对大学路沿线的餐饮门店开展食品安全和卫生突击检查，及时查补安全漏洞。

　　下午2点，联合执法队员抵达永丰号大学路店时，已经过了用餐高峰，店内只有零星几桌客人还在用餐。执法队员对店内的食品安全、环境卫生、垃圾分类、废弃油脂处理等情况进行逐一检查。检查发现，该餐饮店的废弃油脂处理不规范。根据规定，缺少完整的纸质台账。在垃圾分类处理上也存在问题，厨房内餐厨垃圾桶混投了生活垃圾，近200平方米的餐饮空间内，并未按规定配齐四色分类垃圾桶。执法人员立即约谈经营方，并责令其整改。

　　随后，执法人员重点对冷冻食品的进货凭证和检验检疫凭证进行了检查，未发现异常，但提出了整改冷菜加工区卫生环境的要求。区市场监管局执法队员谢华表示，根据相关规定，加工区域需要达到可以穿着布鞋进入的标准，但该店厨房加工区积水严重，垃圾桶也没有加盖，不符合要求。

　　在随后的执法过程中，联合执法人员在潮界火锅店同样发现了废弃油脂处置不规范的情况，仍旧是缺少纸质台账。据区城管执法队员李宇杰介绍，火锅店是产生废弃油脂产生的“大户”，如果监管不到位就会存在废弃油脂再上餐桌的风险。“废弃油的产生单位和收运单位之间台账建立不全，就无法明确掌握废弃油脂的去向，被不法分子钻了空子就会威胁食品安全。”

　　对检查中发现的问题，城管执法部门已现场开具《责令改正通知书》责令相关店家进行现场整改，并约谈相关企业。当日共开具《责令改正通知书》7份，开具《谈话通知书》3份。据了解，春节前夕联合执法队还将普查辖区内的餐饮企业，敦促企业做好食品安全工作，保障市民舌尖上的安全。