编者按
经过一番精心打扮,从方舱归来的杨浦居民徐骏夫妇首次牵着6岁的泰迪和1岁的柯基出门散步,“孩子们”欢快地追逐打闹,别提有多兴奋。“这样的如常生活来之不易。”对于“一家四口”能重新团聚、一起结伴出行,徐骏夫妇不禁感慨万千。
和徐骏夫妇一样,静待花开疫散,与美好相撞在街角,是很多上海市民3个月前的“心心念念”。
春生、夏长,如今,堂食“重启”,大街小巷的烟火气“更燃”,洋溢着如常生活的别来无恙之喜。无论是在餐厅大快朵颐,还是在公园探幽寻胜,都成为市民的“自由选项”。
但惜夏日绵长,跟随记者,在杨浦“一探究竟”。
■汤顺佳 王歆瑜 毛信慧 王修远 王子亮
点一杯可以喝的“夏之花”
宅家抗疫期间,“上海,我要买咖啡啊!”一度冲上热搜——上海人对于咖啡的热爱众所周知。
低调的门头、暗灰的招牌、浓黑的展板,从外面看不清店里的样子。等推开沉重的玻璃门,却是别有洞天。明亮的灯光打在高高的吧台上,机器碾磨着新鲜的咖啡豆,发出嗡嗡声响。几位咖啡师正品尝着刚冲好的咖啡,以对当日的设备进行评估校准……
在杨浦,有许多藏在小巷深处的咖啡馆。在NICE2035未来生活原型街上,就有一家,名为Punchline,在业界小有名气。
Punchline,在英语中意为妙语、点睛之笔。Punchline已成品牌,位于杨浦的这家是中国首店。记者了解到,店内的主打产品是意式咖啡,顾客可自选美式、拿铁、澳白等不同工艺,每种工艺又可自选咖啡豆。桌上的几个玻璃罐里就装着卖得最好的三款——
卡戎是咖啡豆中的销量王者,产自洪都拉斯,糅杂了冰激凌的奶香与百利甜酒的浓醇,制成奶咖后似在品尝黄油饼干。许德拉,风味既如杏仁,又如巧克力,带着几分苦涩与绵长,醇厚度高。夏之花,则兼具果香与花香,顾名思义,是夏日限定的美味。
“不同咖啡豆有不同的推荐做法。品味许德拉,我们会推荐点拿铁,会有类似牛奶巧克力的风味。卡戎,推荐喝dirty或澳白,整体口感更柔和。而夏之花,首选是冰美式。”咖啡师叶丹告诉记者。
这些咖啡豆来到Punchline,历经了店主陈昱亨的千挑万选。他的角色之一,用行话来说,叫“寻豆人”。就在吧台对面的墙上,贴满了他与咖啡豆的过往与“勋章”。“要找到好的豆子,就要去产地,找到生豆,拿到工作室来,由我们自己进行杯测。”叶丹说,“一杯杯冲,一杯杯品,从中找到最适合的豆子。”
地处NICE2035未来生活原型街,两侧是建于上世纪的老公房小区,隔壁就是阿斯顿马丁设计工作室、中国数制工坊,几百米开外,则是同济大学四平路校区……高校学生、社区文青,还有品咖啡几十年的“上海老克勒”,都是Punchline的常客。
为了将快乐的事做得更专业,他们还面向咖啡师和爱好者,开设了线下课程。每个月,都会有十来位咖啡爱好者聚在一起,坐在咖啡馆后相连的共享空间,交流着他们与咖啡的故事。
据介绍,咖啡课程共分为两个板块——感官课程与手冲课程。“感官课就是告诉你怎么喝一杯咖啡,怎么去了解它,去辨别它的风味。手冲课程则是帮你建立冲煮框架,让你知道怎么冲好一杯咖啡。”叶丹说,“这是一套循序渐进的过程,让你先学会喝,再学会冲。”
细品身边“盛放的生命力”
作为一条城市主干道,四平路连接杨浦区与虹口区,一路上人来人往。
6月,绿化养护部门对马路上的组合花箱、绿化带陆续开展换花、养护工作。四平路上也不例外。马路中央,橘红色的美人蕉亮丽如艳阳,她伸出纤长的脖颈,向两旁车辆致意;百子莲笔直地挺立着,顶端星星点点地冒出紫色小花;四季海棠长于脚边,一开就是一大片,远远望去,热情如火;人行道的一侧,木槿花粉色的花瓣层层叠叠舒展着,随着夏日微风轻轻颤动……
从四平路靠近淞沪路处开始,至其与大连路的交叉口,大约3公里,骑行15分钟。茶余饭后散散步,可以听到一串一串的鸟鸣,果子在枝头结成了圆圆的球,只等一个时机落下来,碎成一地鲜艳的果浆。红的、黄的、紫的,这是夏之色,也是盛放的生命力。
要进一步感受“盛放的生命力”,去公园游览自然为首选。
出淤泥而不染,濯清涟而不妖。黄兴公园内,碧绿的荷叶铺满池塘,擎起一朵朵娇艳的荷花,暗香浮动,尽显青荷粉黛之美,吸引了不少游客驻足观赏;
盈盈一水间,“睡美人”宛若仙。杨浦公园内,或粉或黄的睡莲“同期争艳”,开得分外热闹,聘婷玉立,仿佛在耀眼的舞台翩翩起舞。
生如夏花,它们努力绽放的模样,难道不像在这座城努力生活的人吗?
插秧、育苗,与田间野趣重逢
“热爱可抵岁月漫长”。在闹市之中寻一片热土,孩童认识自然万物,大人邂逅田间野趣……地处五角场大学路尽头的创智农园,是街坊邻里的自然课堂。受疫情影响,这里整整有60天无人打理。随着城市按下“复苏键”,创智农园的生机也一并回来了。
松土、插秧、灌溉,最后打理平整……下午时光,创智农园里两位园艺师傅正忙着育苗。园内绿意盎然,番茄、豇豆、辣椒,葡萄架、玉米架……蔬果栽种区被打理得井井有条。王武是农园主理团队四叶草堂的园艺主管,对园内的各类作物如数家珍:“比如,这里栽种茄子,是因为这是锁孔花园,我们站在这四周都可以打理得到,就不用踩在地上。把地踩结实,是不利于植物生长的。”
因为两个月无人打理,园内野草野蛮生长,一些植物和秧苗也错过了最佳培育期,如今创智农园里的植物和蔬菜品种比往年少了一些。不过,也有好消息。“6月初,有几位专家来到这里开展生态调研。在调研过程中发现了很多在之前几年没有见到的新物种,包括昆虫、鸟类等。”王武告诉记者。
近日,农园的水稻田还迎来了几位孩子。插秧、育苗,他们尽情体验下田的乐趣。待到金秋十月,大家的期待将变成丰收的喜悦。
