年夜饭要均衡营养。春节的餐桌上，大鱼大肉是主角。红肉摄入过量会造成胆固醇超标，导致肥胖和心血管疾病。经常熬夜的年轻人大都阴虚火旺，吃太多红肉无异于火上浇油。患有胆结石、胆囊炎和慢性胃炎的人，虾和蟹不宜食用过量。

　　对于肉脯、糖果等零食中往往含有不低的盐和糖，建议严控食用量，心血管疾病患者不宜食用重辣等刺激性过强的食品。

　　饮酒的首要原则是少量，老年人尤其是糖尿病和高血压患者以饮红酒为宜，不应超过50毫升；中青年人每次喝白酒控制在2两以下，且不宜空腹，不宜快饮；痛风者绝不能饮啤酒。喝完酒后感到不舒服，应多吃鲜橙、梨子、葡萄等水果解酒，不能喝浓茶，以免加重对胃的刺激。