今年年休难得赶上端午节，在老家凤林看到田野中的野生荠菜，不免回忆起芬兰的野生荠菜水饺，虽然过去很多年，却印在脑海中，一直挥之不去。 

　　有一年深秋，我们公司的船开到芬兰，准备装载一万五千多吨化肥去马来西亚。离开国内算算已有3个月，船上冰库里的蔬菜也消耗的差不多了。我们统称“老三件”的蔬菜还有不少。哪三件？洋葱、土豆、大白菜！这些家伙好保存，不容易变质腐烂，看看北方每年过冬家家户户都拼命储存大白菜就知道了。当然现在生活条件好了，超市到处都有，北方人家也不会大量采购大白菜了。不过如果天天吃大白菜，自然也要反胃了。就好像鱼一样，到现在我还是不喜欢，究其原因，也就是吃的实在太多了。 

　　国外如果购买伙食当然都得用外汇，以美元结算，价格高得令人咋舌。芬兰的市区已有先遣部队去侦察过了，肉价不贵，和国内相差无几，蔬菜和猪肉相比反而还要高那么一点点。 

　　这批化肥一个港口的货不够，没几天我们又开到另一个港口受载。港口的名字很奇特，现在居然还能记得，叫做乌西考篷基。 

　　这是一个小港口，四面都是小岛，犹如舟山的地理位置。码头不大，最多也就只能停靠2条万吨级轮船。码头的后方，是一个木头堆场，摆放着一堆又一堆北欧特有的红松。几天的天晴，没有一丁点积雪。远处的山丘上，密密麻麻的都是这种红松，高大挺拔，树干笔直。中午刚靠好泊位，各种手续办妥，就有性急的弟兄去踩地气了。没过一个小时，有人跑回来大喊大叫，号召大伙找工具去挖荠菜，晚上可以包水饺过过瘾了。 

　　有这等好事，自然振奋人心，生活区内一阵骚动。久居船上，枯燥无聊，这种消息犹如给每个人打了一针兴奋剂。船舶领导马上安排人员到港区外不远的小镇上去购买新鲜猪肉。除了值班的人员，剩余的无一例外地都操着各式家伙出动了。那个阵势，就好像70年代的生产队出工干活一样。挖荠菜？真的好像只有小时候才有这个机会。就像现在的农村里，肯定还有不少人在春天充满青草气息的空气中，挎着篮子，心情愉悦地用剪刀采摘着马兰头、荠菜，清明时候也会去采摘嫩艾来做清明果。岁月的流逝，让我们都在无可奈何中长大，这种久违的场景只能留在童年时代的记忆之中。 

　　芬兰的坏境保护一直位居世界前列，森林覆盖率也相当高。政府对于环保的重资投入加上优良的国民综合素质，芬兰的自然生态保持的很好，气候宜人，环境优美。一直以来芬兰被称作绿色的国度，居住的天堂。这个木材堆场没有钢筋水泥的铺设，纯粹是一片开阔的泥地，上面错落有致地摆放着等待装运的红松。空地上野草青青，中间夹杂着没有污染的野生荠菜，根粗叶肥。耳边稍微有点寒冷的北风呼呼而过，可是仿佛回到了童年的这一群成年人却异常地快乐。我们为发现了一大片目标而欣喜尖叫，为随心所欲地在大自然里沐浴而笑声连连。一边呼朋唤友，一边用剪子或铲刀快速地采摘着…… 

　　回到船上，自有勤快的船员兄弟主动分工合作了。切肉、剁肉馅；洗菜、切菜；和面、揉面、擀饺子皮；包水饺，做调料……虽然这是一群漂泊的男人，可是许多人都是理家好手，居家手艺根本不亚于女人。晚餐的气氛热烈而又欢快，吃着飘香的水饺，喝着温热的黄酒，觥筹交错，一片欢声笑语…… 

　　多年来，每次吃水饺，我都忍不住会在脑海里忆起那年北欧的天，芬兰的红松，林场遍地的荠菜，以及那顿难以忘怀的水饺……