喜闻扬州荣获联合国教科文组织授予的“世界美食之都”称号，十分欣喜。在严防严控新冠肺炎的大环境下，这条消息给正在紧张防疫和抓紧复工的国人传递了积极的信号，增添了信心。由此而想说说我这个普通百姓与扬州的关联。

　　我不知道祖籍是扬州的上海人有多少。我的外公外婆都是镇江人，与扬州隔江相望。所以我对上海滩随处可闻的“苏北话”并不陌生。小时候，确有不少上海人自恃清高，鄙视“苏北人”，在一定程度上也波及到一口“苏北话”的外公外婆，俩老却从不在意，特别是外婆还颠着一双三寸金莲，分文不取地忙碌在居委第一线，后来被居民们推举为上海市人大代表，获得全国三八红旗手称号，为上海这座城市作出了贡献。

　　后来从书本里知道上海人鄙视的“苏北话”，作为江淮官话曾于明朝在中原盛行了三百多年，不由得肃然起敬。但我对扬州的真切了解还是从“扬州三把刀”开始的。

　　我青少年时期住静安区张家宅，附近有个“白玫瑰”理发店，店里的师傅清一色扬州人，每每步入不大的店堂便被浓浓的乡音笼罩，他们娴熟的技艺普惠着附近大小弄堂里绝大多数男男女女的“头等”大事。

　　还有石门二路上的“卡德”浴室是我常去沐浴的地方。小孩子洗澡快得很，洗完后会模仿大人在榻上躺一会儿。就是这一次次的“一会儿”，让我看到了享受搓背和钎脚的浴客脸上惬意的神情，并从口音得知那些师傅也都是扬州人。

　　那时家境一般，不记得有到饭店去吃饭的机会，更不知道饭店后厨的模样和打理后厨的人，卡德浴室旁边的“炒面大王”我倒是去买过炒面。炒面师傅也是扬州人，他炒的面条爽滑筋道，香味扑鼻，那手艺没得说！直到现在，我们弄堂里的小伙伴相聚时还常会念叨他们。

　　上海到扬州，说远不远，说近不近。二百七十余公里的路程，至今无火车直达，须换乘绕道南京或从镇江越江，所以只去过三次，前两次都是因公出差，来去匆匆，并未认真探访，直到去年才真正作了一次扬州深度游。

　　扬州不愧是历史文化名城，“园林之盛，甲于天下”的瘦西湖妩媚无比；拥有乾隆亲笔题字和鉴真纪念堂的大明寺庄严肃穆；市井繁华、商家林立的东关老街摩肩接踵，个园、逸圃、臣止马桥、林氏故居、胡氏宅第、武当行宫、冬荣园、东关古渡等文化名苑和古迹跻身其中，还有那些曾经在此挥洒才华的董仲舒、鉴真、白居易、杜牧、欧阳修、苏轼、朱自清、“扬州八怪”……此时，方才真正体会到徐凝诗句“天下三分明月夜，二分无赖是扬州”的内涵。

　　美食是扬州文化中不可或缺的一部分。人们可以在遍布全城的餐饮店里品尝到各式各样的扬州美食，扬州炒饭、大煮干丝、三丁包子、狮子头、千层油糕、烧鹅、肴肉，十分诱人。最让我赞叹的当数扬州干丝，一块豆腐干竟能批出二十多片，再切成细丝，经高汤烹煮，撒上葱花和火腿丝，又好看又好吃，将“食不厌精，脍不厌细”发挥到极致。

　　“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。”说起扬州旅游，大诗人李白的名句中那离别的惆怅中亦不失对扬州的赞美，古往今来，诱使多少人前往寻觅那烟波浩渺与繁花似锦。