■陈茂生 文

　　生得进去，熟得出来；光盘进去，盛满而出；厨房真是个神奇的地方。以前单位食堂的后门贴着一张告示“厨房重地，闲人莫入”，估计侧重防贪小的更防捣乱的。

　　如今特殊期间“足不出户”，没有外卖没有快递，陋室当作“道场”，功夫重在厨房，必须举轻若重，一菜一叶当思来之不易。但，吃不可将就，胃不能亏待，必须想办法顿顿不重样，举家欣然举箸，何惧新冠猖獗。

　　前些时间，居委会发了保供菜蔬大礼包。楼组群立马晒出一张张备菜照片，邻居接龙“报菜名”：炒青菜、炒白菜、炒花菜，烧土豆、烧山药、卤煮萝卜、清蒸八宝茄，还有苏北胡辣汤、东北八大块……特殊时期青菜比肩LV，所以居家版“报菜名”集中在素菜上大显身手，若再细细探究，还有不少暗戳戳一展厨艺比拼高下的意味。

　　当然最出彩的是五楼邻居漫不经心的那一句：“接下来就看我家主厨手艺了。”同住一幢楼，大体有了解，此说并非显摆家里请了米其林大师，而是表明对丈夫的灶台手艺相当满意。

　　“云”中如此显摆，众人抚掌大笑。厨房大事，在传统文化中有个正式名称“中馈”，古云“妇主中馈”。疫情之下，生活模式快速切换，谁主中馈都不易，因厨房重地，不仅在于一日三餐的果腹，更在于灶台一团火，拢聚全家心。