“吃了水蒲鸡蛋请侬滚蛋”，毛脚女婿或毛脚媳妇第一次上门见未来的丈人丈母或公婆，未来的丈母娘或婆婆就会煮几个水蒲鸡蛋给未来的女婿、媳妇吃，邻居看到新人上门都会来看一看那些新来的靓女帅哥，看到这未来的女婿媳妇吃上水蒲鸡蛋就会说这么一句闲话。

　　这未来的女婿了解上海闲话的意思还可以，如果不了解可能就会产生误会，还以为真的吃完以后就没有机会了。其实这句话是在与新人开玩笑。

　　吃水蒲鸡蛋是一种风俗，当新女婿或者是新媳妇第一次上门，未来的丈人丈母娘或公婆如果对未来的女婿或者媳妇，看上去觉得还可以的话就会煮水蒲鸡蛋，煮好鸡蛋还要放冰糖，其真正的含义是未来的丈母娘或婆婆对家庭新成员的认可。新人上门如果没有吃到上海人讲的水蒲鸡蛋，就意味着还需要考察一段时间。

　　水蒲鸡蛋就是清水里煮鸡蛋，做法是先把水烧开，然后把鸡蛋壳敲开直接打入开水锅里，一般家庭吃这样的水蒲鸡蛋喜欢嫩一点，也就是蛋白熟而蛋黄还没有凝结，据说这样的水蒲鸡蛋营养成分不会流失，所以鸡蛋一入锅就会熄火。水蒲鸡蛋根据各人的口味或咸或甜。