■梁素霞 文

    闽南话“年兜节时”是指年关将近的那段时间。

    人逢佳节倍思亲。“年兜”近、“思亲”切！所谓“年兜”，在我们家乡台湾的闽南语中的意思是说腊月接近年底、将迎来春节。“年兜尾时”、“年兜节到”的“兜”字在闽南话中除了有尽底、迎接的意思外，还有“围裹”的意思。

    小时候，大年三十除夕夜，所有在外地工作、学习的子孙，都要赶回老家通宵达旦地“围炉守岁”。除“炙炉炭团聚曰围炉”而外，还有吃“蚵仔兜”和“兜面”的习俗。多年来，每逢“年兜”到，市台联领导会派车把全市的孤老台胞接到市中心的大饭店“围炉聚餐”吃年夜饭，以慰思乡之苦；当然，现在不用炭炉了，而是用新潮火锅。

    闽南乡亲在“年兜”吃“蚵仔兜”和“兜面”的另一层意思是有“兜金兜银”的俗谚，象征“年兜”能“兜”进金银财宝，过好春节。

    “蚵仔兜”是用富含钙质的“蚵仔”（俗称海底牛奶的“蚝”、学名“牡蛎”或“海蛎”）和含有钙、磷、铁的地瓜粉（即山芋粉）加韭菜和少量清水入锅搅“兜”而成的；而“兜面”是用地瓜粉条加芋块和蔬菜及蚵仔炒“兜”而就的。据说老年人吃“蚵仔兜”和“兜面”里的钙质能“兜”住松懈的骨头、使之坚固；这是因为“蚵仔”和“地瓜粉”都有增加人体蛋白质的作用，能使人延年益寿。难怪前几年台湾兄弟和侄子一到上海，必到九江路广西路口的“舒友海鲜大酒楼”品尝大陆的“蚵仔煎”（即“蚵仔兜”、也叫“海蛎煎”）一饱口福。从厦门到上海经营的“舒友海鲜大酒楼”上座率如此之高，一方面也是它迎合了上海众多台商和台生的口味需求、为他们了却一点思乡之恋吧！

    台湾人过年活动从农历12月16日的“尾牙”开始。这天家家户户都要祭拜土地公，特别是生意人，为祈求新年发财，辄以牲体、金纸祭祀，并以祭品分享同仁，犒赏员工，这就叫做“食尾牙”。

    随着时间的推移，虽然传统式微，但许多与大陆类似的年关风俗习惯仍在台湾盛行：大年三十“除夕夜”之前，也就是“年兜节时”，台湾家家户户都要除尘（即大扫除），洒扫门间去尘秽、净庭院、贴春联、换门神、挂钟馗、燃爆竹、祭祀祖宗。

    到了除夕夜，吃年夜饭那是最高潮。除夕在台湾一般不叫除夕，而叫“过年日”：午后就在厅堂神龛前上供牲体；到了晚上，合家焚香叩拜，然后对长者辞岁；接着是“围炉”，也就是吃丰盛的年夜饭。一家人围坐一桌，阖家团聚，共吃团圆饭，桌上摆满菜肴，桌下放置火盆；当然，现在一般都用火锅了。全家人团聚合坐“围炉”，为除夕带来了高潮。远在他乡的游子，除非万不得已，再远再忙也要赶回家团圆“围炉”。年夜饭后，便高燃蜡烛守岁，儿媳妇为长辈们添富寿敬茶，不能早睡，坐得越久，长辈们得富寿越长，这是表示孝心。然后就是长辈们给儿孙们发“压岁钱”，儿孙们放完爆竹把压岁钱压在床头边新衣服下面高高兴兴地睡觉了，一夜连双岁，五更分二年，这就是压岁钱的含义吧。

    年兜节到，遥望海峡彼岸，思绪万千，浮想连翩。自两岸直接三通以来，不仅上海的航班直航桃园，又开辟了上海到台北市的直通航班，两岸交通之便捷，让春天的气息撒满了海峡两岸，让腊月寒冬的两岸亲情在“年兜围炉”的暖暖春意中变得温馨而又幸福！

    年兜节到，也是区、市和全国两会召开的日子。两会的召开，意味着春的来临，春天的脚步为我们带来了勃勃的生机和希望。