■罗光辉  文

　　在清水湾小住，过足了苦瓜瘾。

　　苦瓜，藤蔓植物，清热解毒，明目养心。山庄里的苦瓜，又苦又精神。那段日子，我几乎天天都要吃苦瓜。今天清炒苦瓜，明天凉拌苦瓜，后天苦瓜炖排骨。

　　苦瓜的本质是苦。苦瓜的苦，神仙也挡不住。但苦瓜有君子之德，是“君子菜”。明末清初著名学者诗人屈大均在他的《广东新语》中道：“苦瓜，一名菩荙，一名君子菜。其味甚苦，然杂他物煮之，他物弗苦，自苦而不以苦人，有君子之德焉。又诸蓏性寒者多不克化，而苦瓜其性属火，以寒为体，以热为用，其皮其子皆益人，又有君子之功，故今北人亦嗜之。”

　　我亦发现，苦瓜不管与什么食物同炒、合烧、共炖、煲汤，均不会把苦传染给对方。而是让对方保持原有的本味，不侵扰，不干预，不霸道。不像有的食物，如辣椒能把其他食物变辣，泡菜能让整盘菜变酸，苋菜能把一碗菜染红，还有苦荞麦，一煮水就变色，泛着黄绿，放在哪儿，哪儿就会泛黄绿，就是钢筋锅沾染上也得洗半天。

　　苦瓜，不但好吃，而且可爱。清晨，走进菜园，刚长出来的苦瓜很乖，静静挂在藤上，淡淡的青绿色，看上去非常舒服，有“小清新”的感觉。我用鼻子贴近，闻了又闻。

　　苦瓜的样子也和别的瓜不一样，别的瓜要么圆，要么长，摸上去比较平，苦瓜不同，椭圆，整个身体表面是一颗颗凸起的小颗粒。

　　苦瓜的花也很有特色，黄黄的，看上去很温柔，散发着清新的香。叶子是绿色的，一种很朦胧的绿，就像是隔着纱窗看绿色草地。叶子的外形像一只手，一阵风吹过来，手热情地和我打招呼。我不禁拿出手机，拍苦瓜的容貌，拍苦瓜的花。正拍、斜拍，从下往上拍，从上往下拍，一张，一张，又一张。

　　很喜欢一个关于苦瓜的故事：有一群弟子要出去朝圣。师傅拿出一个苦瓜，对弟子们说：“随身带着这个苦瓜，记得把它浸泡在每一条你们经过的圣河，并且把它带进你们所朝拜的圣殿，放在圣桌上供奉，并朝拜它。”

　　弟子朝圣走过许多圣河圣殿，并依照师傅的教导去做，回去以后，他们把苦瓜交给师傅，师傅叫他们把苦瓜煮熟，做晚餐。

　　晚餐的时候，师傅问：“味道如何？”弟子们众口一声：“苦。”师傅语重心长地说道：“泡过这么多圣水，进过这么多圣殿，这苦瓜竟然没变，还是苦。”弟子们似有所悟。

　　此时，我的桌上也有这盘菜，洁净的瓷盘里，翠绿的苦瓜谦虚谨慎，低眉淡雅。

　　看着这盘内敛婉约的苦瓜，我突然想起了母亲。