在上海梅林食品有限公司和上海咖啡厂，委员们对两家企业的罐头生产流水线和固体饮料生产车间进行实地视察，并听取了区质监局相关负责人对区域内食品生产监管情况的通报。

　　杨浦区食品生产企业总量居中心城区第二位，分布在全区8个街镇，产品品种涉及肉制品、粮油制品、速冻食品、糕点等15个大类，对食品生产企业采取分级管理，根据监管情况，将企业按诚信等级划分，实施不同频次的监督检查。近年来，着重规范企业的添加剂使用和管理，重点检查食品添加剂使用的合法性和进货索证情况；开展餐厨废弃油脂专项整治、肉制品专项整治；2012年免费培训2000名食品生产加工企业从业人员，同时，为加强政府食品安全工作的透明度，连续7年组织市民代表巡访食品生产企业。下一步，将加强现场快速检验技术的应用，提高食品安全突发事件应急处置能力。

　　与会委员表示，在“大过天”的食品安全处罚上绝不应该手软，违法成本太低是导致食品安全问题屡查屡犯的关键，必须要提高违法成本、加大惩处力度，切实保障食品安全。要让不良商户不能违法、不敢违法、不想违法，才能从源头上遏制食品安全犯罪。与此同时，各部门也要切实做好食品安全监管工作，保障食品生产环节质量安全，促进区域内食品企业合法经营，推动行业健康发展。　　　　　　

　　郑潇萌