上世纪五、六十年代，居住在八埭头一带的居民大多来自江浙两省，如走进新康里，更是满耳宁波话，像是来到了宁波乡里。因此居民主食基本以吃米饭为主，偶尔吃面条，那是有人在做生日了，什么排骨面、大肉面、爆鱼面……浇头还蛮吸引人的。在家大量吃面食大概始于三年自然灾害时期吧。

　　那时，粮食定量，其中米的供应也有限定，买米凭粮票，还须带上购粮证，就读小学的我们，定量是每月二十多斤。猪肉更得凭票买，食油也定量，人人严重缺油水，无论大人小孩胃口都特别大，配给的米根本不够吃。怎么办呢？米不够面来凑。但做面食是有技术的，大家都拜弄堂里少有的几户祖籍山东一带的人家为师，勤学苦练之下，几乎家家都学会了用面粉制作面条、饼、馒头等面点，特别是作为学生的我们，和面、揉面，甚至擀面等这些力气活，家里经常差我们做，虽然缺衣少食，对于精力过剩的小年轻来说，干这些力气活还能够应付自如。

　　面食中吃面疙瘩最简单最方便，只要把面粉调和，锅里的水烧开，用调羹或直接用手捏，一小坨一小坨地放到水里烧熟，再放点作料就可以吃了。如果大人不在家，小孩子们都能自己做来吃。（想不到，不起眼的面疙瘩现在竞成了我家经常吃的美食，这是后话，以后慢叙。）

　　其实吃面食还不可怕，最怕的是喝粥，为了使有限的米发挥最大作用，做饭时少放米多加水，饭也就成了粥。喝粥最大的好处能把肚子撑饱，但这仅是“表面繁荣”，粥易消化，两泡“水”一出（上海人管小便叫“出水”），在学校没上完第二节课，肚子早就“咕噜咕噜”乱叫了，肚子饿就嘴馋，趁课间十分钟休息，奔到学校“墙篱笆”的缝隙处，向校外的小贩买一分钱两片的“盐水片”，买来后还舍不得一下放进嘴里，捏在手上用舌头一下一下地往“盐水片”上舔舔，尽量延长嘴巴尝到甜味的时间。

　　物质供应一紧张，家庭主妇真叫辛苦，为了一家人能吃饱肚子，每天必在凌晨赶早去菜场排队，去晚了连菜皮都买不到。最困难时，我还吃过豆腐渣做成的菜。由于限量供应，因此反复排队是家庭主妇的必修课，也因此出现了用砖、破篮子代替人排队的现象，为此，吵架在菜场每天都能见到。

　　为让全家能敞开胃口吃上新鲜的蔬菜，有一回，妈妈带着还只三、四岁的小弟弟去西郊公园那边买菜，一下子买了好多，但回家时乘车，公交57路始发站的管理人员说，为防止投机倒把，带蔬菜不能上车，好说歹说都没用，有经验的人点拨，走一站路再上车就没人管了。妈妈没办法，带着小弟弟向下一站走去，半路上小弟弟实在走不动了，妈妈心痛地扔掉了一部分蔬菜（记得妈妈说过其中有几棵挺沉的大头菜），抱着小弟弟，拎着剩下的菜，走了郊区漫长的一站路，中途还得转车，回到家已经精疲力竭了。等我们放学回家知道了这事原委，晚饭时一家人全没了胃口。

　　民以食为天，但愿这种食不果腹的日子不要再来。