本报讯俗话说“过了腊八就是年”，腊八节喝上一碗香喷喷的腊八粥，这节日气氛才更加浓郁。随着生活条件的改善，腊八粥的配料已经非常丰富，口味也推陈出新。不过，专家建议，腊八粥不宜太杂，不妨挑选合适食材，熬一锅“养生粥”。 

　　1月27日，沪东老年护理院的专家们走进平凉路社区，为居民现场演示“养生粥”的做法。在电饭煲中加入芝麻、松子仁、柏子仁、核桃仁、杏仁、黑豆、红豆、粳米，添加适量红枣等，煮上几小时，一锅营养丰富的“养生粥”便熬成了。 

　　长期从事食品与营养方面研究的中医医师刘琦介绍，腊八粥食材较为丰富，符合营养学上食物多样性的标准，豆类、谷物中的营养物质搭配起来可起到互补作用，能满足人体需求。不过，食用腊八粥要因各人体质而异，尤其糖尿病人、老年人等群体，应选择低糖、中性的食材。