第07版:时报周末·文苑
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荐头店与钟点工

  ■郑树  林文剪/纸

  随着人们工作生活节奏的提高,对家政服务的要求越来越高,家政公司也越开越多,有专门对外的,有对老人的,也有对特殊家庭的,旧时上海人称之为开“荐头店”。

  “荐头店”顾名思义,推荐人做佣人,店主称荐头,亦即现今的介绍人,走进荐头店待雇的男男女女,女的称烧饭娘姨,男的称烧饭师傅,与现在的“钟点工”类似。荐头店一般都直接挂牌,广告语也写得明明白白:“男女佣役介绍”,并附有“至亲好友,无保还荐”之字,说明当时荐头店在荐佣时注重担保,确保发生事情之后,可以找到人。

  开设荐头店的老板,大多数是一夫一妻,故亦叫荐头店为“夫妻店”。荐头店一般只有小小的一间屋子,居中摆放着一张八仙桌和几把靠背椅,两边靠墙放着长凳,是准备给待雇的人就坐的。

  荐头店所介绍的职业,有奶妈、粗做、车夫、茶房、门房、厨房、厅差等,这些职业大多是没有技术的力气活,是贫穷人以力气换取衣食的行当。每天上午,待雇的人陆续赶来店里。他们大多数是妇女,年老的、年轻的、健壮的、瘦弱的,并肩坐在长凳上,等待雇主前来挑选。

  荐头店的伙计一般都经验丰富、能说会道,能应付自如地接待每一个来挑选待雇者的雇主。那时候上海人家里需要请保姆、钟点工、奶妈时都会到荐头店去选,因为这些荐头店推荐的有保障。

  从荐头店到家政服务,现在上海又有了社区服务点,而且统一管理挂牌上岗,使雇佣关系明确,为社会稳定起到了积极作用。

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杨浦时报时报周末·文苑07荐头店与钟点工 2015-10-24 2 2015年10月24日 星期六