在台湾，中秋节是仅次于春节的最重要的传统民俗节日，全岛放假一天。赏圆月、食月饼、品柚子的习俗，自闽粤先民移民来台传承至今已数百年。

　　相比较而言，“中秋烤肉”无疑是台湾晚期的新民俗。1980年代中期，台湾开始兴起中秋烤肉的习惯。台湾亲友讨论起中秋烤肉的起源，结果是众说纷纭；其中一种说法是：二三十年前，台湾两家烤肉酱厂商在中秋节打起“广告战”，没想到竟培育出“中秋烤肉”的风潮，其实在台湾中秋节必烤肉并不是民间的传统习俗，也没有什么特别的典故，那只是个无心插柳柳成荫的广告影响所造成的。二说是夜间赏月时饥饿，野外烤肉便成为流行，这习惯源于当时台湾经济起飞呈四小龙之一，生活西化，连带影响传统的民间习俗，严格讲起来，台湾的中秋节烤肉新节庆民俗应该是西洋化烤肉习惯的延伸。在台湾，到中秋节时你会看到家家户户必烤肉，“一家烤肉、万家香”，烤肉成为团圆之夜必备的“应景节目”，街边骑楼、森林公园、郊外溪边，都能见到人们架起炉子，点起炭火，动手烤肉的身影。独有的、趣味的“中秋烤肉”习俗不仅是台湾特有的现象，甚至成为台湾中秋节的唯一真正的主角了，仿佛中秋节不是月饼为主，而是烤肉最重要了。

　　虽然烤肉之风尤盛，但传统并未式微。当年，先人背井离乡，落脚台湾岛，垦殖开荒，中秋之际自是“每逢佳节倍思亲”了。因此，台湾民众特别重视中秋节，许多习俗代代相传。在闽南话中，月亮被称之为“月娘”或“月娘妈”。每逢中秋节，夜幕降临，台湾民众大多要“拜月娘”，千家万户大都会在庭院、楼台、地坪的香案上摆上月饼、柚子、柿子等礼品供月，对空朝拜月娘，祈求阖家平安团圆。祭月之后，举家便在清澈的月光之下赏月叙谈，分享供品，共享团圆天伦之乐。也有人带着香茗、月饼，到广场、海滨去欢度良宵，思念大陆亲友。中秋夜除了“拜月娘”风俗，还有祭拜土地公、祭拜太阴星君、祭拜太阴娘娘、妇女中秋夜“听香”等，以祈求长寿、祈求嫁得如意郎、祈求得子……当然，还有类似福建厦门“中秋博饼”的有趣娱乐。

　　说到吃柚子，也是闽台地区人民的中秋特色习俗。中秋恰逢柚子产季，吃完烤肉再品尝解腻的柚子，似乎是再好不过的搭配。而柚子又有“佑子”的谐音，蕴意吉祥，欢庆佳节之余，也讨了个好“彩头”。

　　在台湾，中秋节吃柚子可不能简单地一剖两半了事。柚子皮要剥成花瓣一样的形状，好给小朋友做帽子。有的手工达人会在柚子皮上作画，或是把柚子做成小动物的造型，好看又有趣。中秋之夜，顶着柚子帽的小朋友与家中大人一起赏月品饼，着实是一幅温馨可爱的画面。

　　八月十五月正圆，中秋月饼香又甜，中秋吃月饼自是最不可少的。在台湾，买月饼还可以做慈善。岛内的一些慈善组织与企业合作，吸收残障人士做月饼，为他们增加收入。在超市里，人们可以参加慈善组织举办的为残障学生认捐月饼礼盒的活动，在传统的节日里传递一份可以温暖更多人心的大爱精神。