第08版:五角场·文苑
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烟火气中桂花香

  ■陈茂生 文

  一夜秋风起,天地桂花香。

  早上出门,小区道路两旁桂花树上挂满怒放的金色桂花,古人早有诗句说“桂子月中落,天香云外飘”,被称作“天香”的桂花香漂浮不定,总在不经意间悄然掠过。

  桂花又名木犀,不仅金玉其外而且内秀其中。按照传统医学说法有祛痰止咳、行气止痛等功效,更有沁人心脾的香气可以安神。只是原为雅物的桂花,若唤作小名就带着朴实的泥土气。有个段子说:每逢长假,公司里的“爱丽丝”“露茜”们回家探亲,一到村口秒变成了“桂花”“天香”,让人想到在小河边浣纱的庄户姑娘,而不是灼灼之华的大家闺秀。

  “有木名丹桂,四时香馥馥。花团夜雪明,叶翦春云绿。”“暗淡轻黄体性柔,情疏迹远只香留”,桂花以“浮世清欢”的香气著称、花型次之。

  在以往年岁里,秋凉渐起“看桂花”是一件大事。要换乘几部车到还是城郊结合部的“桂林公园”才能一睹芳容,那里有一千多株平日不常见的桂花树。但那时年少,忙着在长廊、石舫、双桥、观音阁等处奔跑游玩,对桂花只是敬而远之地远眺一眼,顾不上品赏的雅事。倒是听到走街串巷的商贩在弄堂里吆喝“桂花赤豆糕、桂花甜酒酿”,能勾起馋虫无数。

  而在农历新年计划供应的“年货”名录里,“桂花糖年糕”是不可或缺的,尽管只是米白色糯米糕表面散落几根暗黄色桂花瓣,但已足矣,老人也会多食一二块,不怕被糯米粘住了假牙。

  桂花花期不长,各家大厨都有保存桂花香、型、味的独门绝技。所以无论冬夏,海派早餐点心里都有“桂花赤豆糕”的一席之地。在江浙等地,通常要提前一年确定闺女出嫁日期,娘家人要自制“桂花糖”作婚庆用糖,在桂花季中用桂花、糖块和蜂蜜等熬制而成,切成小块包装收藏。待迎亲那天,丈母娘会赠送给上门娶亲的女婿及各宾客,意喻对新人未来生活的甜蜜祝愿,也是以防“闹新房”时借机闹事“非此不足以解围也”。

  据说以前的江南城乡,富庶人家都会在院子里种点桂花树。1935年10月有《时事新报》刊文载:“浦东人、徐家汇人、龙华人,家里都有桂花树的,开放以后,便拗下来调到上海来卖,上海人看到桂花,是多么喜欢,两角小洋一大枝,大家争先恐后地去买。”报上并刊有“秘籍”:准备食用的桂花要在花还没开大时就必须摘下,若等到十足开大了,一打摇就下来了,香气散失就无用了。

  读到此忽然领悟,古时科举及第者被称作“折桂”的根缘或可知一二。让考场得意的优胜者披红挂绿、骑高头大马,手中原本将开未开的桂花,此时肆意绽放香气四溢,边上更有诗为联:“折桂文如锦,分忧力若春”,人生高光时刻莫过于此。据说古时“折桂”也有等级:状元为红的丹桂、榜眼为黄的金桂、探花为白的银桂。

  如今,桂花树成了寻常物。不仅出门就有几棵,小区里还有很多;若专门赏桂,上万株桂花树的园林也有好几个;银桂最早迎秋、金桂花儿簇簇色彩浓烈,如此就将人带到四季之中香气四溢的季节。

  叶绿油润的桂花树,在三百多天寂寞谦卑的坚守中,以树荫遮阳便利众人,终有了浅碧金黄的桂花,缕缕清香寥寥金丝遂成喧嚣尘世中的一树清欢。令人觉得虽然生活不尽如意,但烟花气中总有美好,令人心旷神怡,值得期待。

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杨浦时报五角场·文苑08烟火气中桂花香 2024-10-29 2 2024年10月29日 星期二