本报讯2013年年底，江浦路街道、延吉新村街道通过区食安办的考核评估，挂牌成为2013年区级食品安全示范街道。作为2013年实事项目之一，两个街道在示范街道的创建过程中创建了一批诚信守约、管理规范的示范企业，了解掌握居民群众对食品安全知识的需求，市民食品安全知识和自我保护意识也随之提高。

　　除食品安全示范街道外，2013年还有控江路（打虎山路至江浦路段）和国顺东路以及100家餐饮单位成功创建食品安全示范街、食品安全示范单位，2013年度，由区食药监牵头负责的实事项目全部完成。

　　杨浦自2010年开始实施餐饮服务食品安全十百千示范工程建设后，已成功创建7条食品安全示范街和260家食品安全示范单位。至此，“十二五”期间，创建7条国家级餐饮服务食品安全示范街，300家国家级餐饮服务食品安全示范单位的目标也已基本完成。

　　居民食品安全意识提升

　　去年年初，为更好地了解辖区居民对食品安全知识的获知渠道和掌握情况，有针对性地开展食品安全示范街道的创建工作，江浦路街道率先在辖区26个居委发放了520份食品安全知识问卷调查。调查显示，有相当一部分居民对食品安全知识缺乏了解，　　　　　　　（下转第8版）　　（上接第1版）尤其是社区中的中老年居民和外来务工人员，食品安全的自我保护意识和能力较为薄弱，主要存在食品安全知识获取渠道单一、价格关注度高于食品安全关注度等问题。

　　针对这一情况，去年4月，江浦路街道食品安全示范街道创建工作小组本着让食品安全“进社区、进学校、进企业、进工地、进机关、进家庭”的目标，利用消费者权益保护日、食品安全宣传周契机，在控江路文化广场、江浦公园等地进行食品安全主题宣传。通过知识竞赛、板报评比、资料发放、现场咨询等多种形式，向社区居民普及食品安全知识。

　　截至去年9月底，江浦路街道共举办主题宣传活动4次，发放宣传手册2800本，制作宣传版面16块。根据去年9月初第二次对辖区内26个居委发放的食品安全知晓率调查问卷显示，社区居民在采购食品时对食品安全的关注度，从去年初的24%提高到了47%。

　　“咬定”监管不放松

　　“老板来杯珍珠奶茶，半糖。”市民孙小姐在奶茶窗口前熟练地点单，自去年10月18日延吉商业中心——“小世界商城”开业以来，“乐味坊”美食广场便成了她和朋友们的聚会宝地。营业面积1400平方米的美食广场里，烤鱼、麻辣香锅、寿司、奶茶、甜品等美食琳琅满目，孙小姐和朋友们可以根据自己的喜好放心选择，大块朵颐。

　　支撑食品安全信心的是延吉街道对餐饮商户的择优录取和严格的日常监管。延吉街道社区商业中心负责人告诉记者，为让居民吃上放心食品，商业中心在招商过程中首先对入驻商家的安全性进行筛选，将必须拥有统一的进货渠道、严格的管理制度作为入驻首要条件。所有入驻商户都需具备完善的餐饮经营许可及日常操作管理规范，所售食品安全可靠。

　　除“乐味坊”内的餐饮，整条靖宇中路都是延吉街道创建食品安全示范街道的重点监管对象。街道联合杨浦食药监分局三分所的工作人员对其28家食品经营店的原料产品进行监管监测。对销售鸡排等油炸类餐饮门店，三分所工作人员更是检测仪不离身，随时随地对食用油的酸价与过氧化价进行测试，确保无使用过期油或变质油。

　　餐饮业产生的废弃油善后处理也在延吉街道的“眼皮底下”进行，2013年延吉市容绿化管理所先后与辖区130多家食品经营门店签订门前责任制，统一上门回收废弃油脂与餐厨垃圾，并交由相关部门正规处理。

　　100家单位获评示范店

　　延吉社区老年人与弱势群体较为集中，在创建食品安全示范街道的同时，延吉不忘把老年朋友的餐桌安全放在前头。延吉养老院是一家公助民营的养老机构，入住老人209位，延吉街道决定以此入手，打造一个全新的养老服务食品安全示范单位。

　　得此重任后，院方从管理制度、设施、加工操作等卫生管理、食品采购与储存管理、食品添加剂使用管理等十六大方面进行系统化、规范化的评比达标。从进货渠道、加工制作到饭菜端上老人的饭桌环环相扣、层层把关，从食物的粗加工、清洗到烹饪、备餐、留样，都由食堂负责人现场监督。狠抓细节的延吉养老院与其他99家良心餐饮单位被评为食品安全示范单位。

　　此外，延吉街道还联合延吉工商所在辖区内建立起市级示范维权点2个，区级示范维权点4个，一般维权点36个，将红盾维权工作推进社区，依托红盾维权立案查处食品安全问题，保障市民的食品安全及消费权益。