本报讯“您好！我们在联合执法，请出示您的健康证明”、“为了居民的健康，我们需要对原料进行取样化验，请配合执法工作……”近日，区食药监分局四分所出动执法检查组，联合控江路街道，前往双阳路靖宇中路路口便民服务早餐疏导点，突击检查早餐点食品安全情况。

　　在标有“食品摊贩登字（2012）026号”的摊位前，检查人员取样一段小红肠和若干粉丝到检测车上现场化验，快检结果显示小红肠的瘦肉精、亚硝酸盐含量都在正常范围内；粉丝经试剂测试，水样未现淡紫色而是呈透明色，表明未检测到“吊白块”添加。

　　随后，检查人员手持ATP仪器测试第030号摊位的餐具清洁度，电子屏显示“小于30”并出现小勾，清洁度在合格范围内；在用测试纸现场测试一小瓶盖食用油后，显示“酸价”、“过氧化值”、“极性组份”均合格，确定该摊位的食用油没有变质和重复使用。

　　在便民服务早餐疏导点的几个摊位转一圈，记者注意到每个摊位前都悬挂有经营者的照片、健康证明、经营有效期等信息，向消费者一一亮明身份。　　　　　　（下转第8版）　　（上接第1版）“过去检查中曾发现早餐摊位有原料亚硝酸盐超标、消毒不到位、食用油反复使用等问题，为保障居民安全消费，我们联合街道尝试便民服务疏导点，把各个摊位集中起来，便于日常管理和监督。”区食药监分局四分所负责人介绍说，前年，为加强科学管理，分所与控江路街道加强沟通与协调，设置了双阳路辽源路路口、双阳路靖宇中路路口等四个便民服务疏导点，选择合适地点，将辖区内23个早点摊位集中在交通便利、不影响交通安全的人流密集处经营，在方便居民解决早餐问题同时，迈出规范管理步伐。

　　据了解，为加强便民服务疏导点早餐摊位业主的自律，四分所与控江路街道联合制定了《早餐疏导点公约》，规定设摊时间为每天早上6时至8时，双休日延长一个小时；摊位经营内容仅限“早点”，不得擅自改变经营范围和转让摊位；每个摊位的占地面积不能超出规定范围。此外，要求摊位经营人员按规定体检持健康合格证上岗，在经营时间内着统一马甲装、悬挂食品摊贩临时经营公示卡，将个人及摊位信息向消费者亮明。“遇有市、区部门组织的重大活动，摊主必须无条件服从市容环境保障管理要求。”街道现场管理人员证实，对于违反《公约》的早点摊位经营者，将按照相关规定予以清退或取缔。当天的检查中，执法人员没有发现不安全因素和违规经营行为。

　　记者从四分所了解到，便民服务早餐疏导点试行一年来，“食品安全示范街道”控江路街道辖区早餐点的管理成效明显，没有接到相关投诉，在近期的突击检查中，各项检测化验指标均在合格范围内。食药监局执法人员表示，突击检查只能反映当天的检测结果，追溯食品摊位安全源头管理，还需要各部门加强联合执法，加大对生产、经营、销售等各环节违法行为的打击力度；同时，对每一次检测结果进行公示，提高居民群众的知情度和消费透明度，强化摊主经营行为的自律和社会力量监督，营造安全消费的良好环境。