时隔四十年，1973年农场那顿年夜饭依旧历历在目。因为下乡尚不满一年，1973年的春节知青们只能在农场度过。小年夜晚上大伙房就忙开了，记得那天连队杀了两头猪，案板菜刀叮叮咚咚响了个通宵，知青们今晚都被伙房窗户飘出来一阵阵肉香所诱惑，加上油锅里头翻滚着棉籽油，更有股异香味，几个馋嘴的憋不住悄悄起身观望，带回消息说里头正在剁肉糜炸狮子头，另几口大锅在煎果子、斩排骨炖汤呢！

　　都是肉里头打滚的菜肴，连长自然也想翻点花样，于是除夕一大早安排上河塘去拉网捕鱼，平日里众人起床要三吆四喝，今天却格外精神，不等招呼就提起渔网带上手套出发了。一拨人列队分站河滩两头，拽起网绳从南往北徐徐推进，不时有鱼儿从水面上高高跃起，哗刺一声跳过渔网溜走，引来边上一片惋惜声，众知青忙到晌午，收获了十几条当地俗称的“大鲩子”，只是还没来得及高兴，但见路口停下一辆吉普车，场部人说他们食堂要用，提上几网袋就走了，眼见得“年年有余”的口彩落空，连长瞅着扬长而去的车影，嘴里头小声嘀咕了几句。

　　晚上五点连队年夜饭开场，众知青端着各自的搪瓷碗走进食堂，只是不用再像往常一样掏饭票打饭，而是将每人搪瓷碗装上不同的菜肴：红烧肉、糖醋排骨、炸肉丸、烩杂烩、白菜炒肉片、肉骨头汤及几份蔬菜，十个人十份菜组合成一桌。那“桌子”就是在食堂泥地铺上一张一米见方的芦席片，有矮凳的坐矮凳，没凳子的席地而坐，济济一堂十来桌，除夕年夜饭就这样开始了……

　　在当时农村异常艰苦的条件下，连队能张罗出这样一顿丰盛的年夜饭，如今想来委实不易，会萌生出感恩之情。但初来乍到的知青们生活样样会与城市比，对这样一顿煞费苦心又免费的年夜饭很不以为然，加上蹲着吃也难受，草草扒拉上几口就早早退场了。到宿舍后有的打开收音机听广播，有的摊开信纸给家人同学写信，更有人吹起口琴扯开嗓门唱起了《南京之歌》：“告别了故乡，再见了爹娘……”隐隐约约中听到河对岸的女知青宿舍传来一阵阵哭声。

　　一个月以后全体知青都拉上江岸，开始修筑江堤，每天伙食是清水煮青菜、酱油烩山芋粉丝，偶尔有个名曰炒肉片的菜，除了有点油水，里头的肉片不用放大镜是难找到的，众知青此时才回味到了除夕夜芦席片上那些菜肴，赞不绝口道：“那顿年夜饭还真不错！”（作者系江浦路1315弄居民）