太原市12320卫生热线日前提醒说，就饮食而言，预防癌症要做到少食腌制品，不吃霉变食物，多吃粗纤维性食物、水果和新鲜蔬菜。大蒜、洋葱具有防癌抗癌能力，对淋巴瘤、膀胱癌、肺癌和皮肤癌等均有防御作用。香菇、金针菇、银耳等真菌食品中含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤，对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的疗效。
医卫专家提醒，被确诊为肿瘤疾病之后，建议多吃富含多种氨基酸、维生素、蛋白质和易消化的卷心菜、菜花和萝卜等蔬菜类，酸梅、黄豆、蘑菇、芦笋、薏苡仁等，以及苹果、香蕉、柑橘、猕猴桃、山楂等水果类。少吃油腻过重和羊肉等温补食物，少吃不带壳的海鲜、笋、芋等容易过敏的“发物”以及含化学物质、防腐剂、添加剂的饮料和零食，忌食过酸、过辣、过咸食品和烟酒等刺激物。
爱吃腌熏食品患肠癌几率大
据国家城市癌症早诊早治大肠癌项目统计显示，截至目前，哈尔滨肠癌高发人群筛查患病检出率为37%，比上年增长近5%。专家指出，除遗传等因素外，不良的饮食习惯是导致大肠癌发病的首要危害因素。
哈尔滨医科大学附属第二医院副院长、结直肠肿瘤外科主任王锡山教授介绍说，针对大肠癌发病率逐年上升的现实情况，我国正开展涉及40万城市居民的大肠癌筛查。从2012年开始，哈医大二院承担黑龙江省的大肠癌筛查项目，对40岁至69岁肠癌高发人群进行筛查。在今年筛查的780名肠癌高发人群中，患病检出率为37%，比去年增长了近5%。其中，查出息肉患者270人，管状腺瘤（属于癌前病变）患者20余人，早期癌症患者4人。
王锡山教授表示，由于大肠癌早期一般表现为便血和排便习惯改变，极易被诊断为痔疮或肠炎而延误治疗，因此多数患者发现时病情已发展到中晚期，使得每年有近十万患者死于大肠癌。
“除了遗传等因素以外，饮食习惯、生活习惯是导致大肠癌发生的首要危害因素。”王锡山教授介绍说，随着生活水平的提高，人们摄入肉类食品及奶制品的比例大幅度增加，使脂肪和胆固醇在体内蓄积，粗纤维素和各类维生素等明显缺乏，从而增加了大肠癌的发病风险。另外，煎炒油炸等烹调方式，过多食用酱油、味精等调味剂，东北地区喜食腌制和熏制食品的传统饮食习惯等，都是诱发大肠癌的高危因素。长期过量饮酒、吸烟以及生活不规律、精神紧张、压力过大、运动量过少，也可能导致大肠癌发病的年轻化。
专家建议，防治大肠癌一定要警惕“病从口入”，在日常饮食中人们应当少吃或不吃富含饱和脂肪和胆固醇的食物，如肥肉、动物内脏等，对于油炸食品尽量敬而远之。多吃富含膳食纤维素的食物，如粗粮及豆制品。多吃新鲜蔬菜和水果，适量食用核桃、花生、奶制品及海产品。除了饮食，平常应该多运动。
不良习惯环境影响致肿瘤患者年轻化
近年来，青少年肿瘤发病趋势加剧，由于患病隐匿，发病率低等因素，往往被忽视或误诊。专家呼吁，家长及医院应给予青少年肿瘤更多关注。
黑龙江省肿瘤防治研究所副所长、哈医大附属肿瘤医院放疗一科主任徐向英告诉记者，在她曾经接诊的患者中，有一名15岁男孩小伟因视物不清、听力下降就诊于当地医院五官科，经医生检查未发现眼睛有问题，认为是长时间上网或玩游戏所致未予重视。几个月后，小伟又出现了一侧的耳后淋巴结肿大，并且脖子上的包块逐渐长大，鼻子不通气，眼球活动也不灵活了，这时家长才送他到医院就医，最后确诊竟是鼻咽癌晚期。
“近年来青少年肿瘤发病率出现上升趋势，在我目前收治的患者中，低龄患者的比例已经达到10%。原先60岁之后才是癌症的高发年龄，现在二十几岁、十几岁的都经常病发。并且过去常见于南方的鼻咽癌近年来在我省开始多发。”徐向英介绍说，随着医学技术的快速发展，就算是癌症，如果及早发现，有效治疗也是完全可以被治愈的。但很多患者却因为误诊，确诊时已经进入中、晚期。
徐向英主任强调，由于儿童及青少年患病隐匿，发病率低，症状开始时不典型，非常容易忽视，即便是医生也通常由于缺乏肿瘤常识而容易误诊误治。因此，早期诊断和早期治疗是提高疗效的重要环节。
分析起肿瘤低龄化加剧的原因，徐向英说：“遗传基因是一方面，但很大一部分与新房装修、环境污染等环境因素及穿劣质服装、吃小食品等生活习惯关系密切。”
例如，吸烟和被动吸烟是肺癌发病年龄趋于低龄化的主要原因；精神紧张可影响人的内分泌系统，导致免疫力下降；严重睡眠不足、生活不规律、压力大是日益增多的胃癌患者的共同点。胃癌的发病还与饮食结构改变、环境污染严重等多种因素有关。青少年喜好熏烤、高盐、辛辣食物，嗜爱烟酒，这些因素都会破坏胃肠道的正常功能，严重损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病，增加了癌变几率；高脂肪、高蛋白摄入量增加，运动和粗纤维摄入缺少都是大肠癌发病率提高的主要原因。
专家呼吁，社会各界应给予青少年肿瘤更多关注，特别是家长应加强对青少年的身心健康教育，鼓励孩子多参加户外活动和体育锻炼，提醒孩子注意劳逸结合，教会他们及时排除不良情绪，合理均衡营养，提高免疫力，健康快乐生活。 ■晏国政 张玥