第06版:时报周末·文苑
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炒麦粉

  ■郑树林 文 剪纸

  超级女生衍生了一批超级粉丝,简称“超粉”。隔壁大爷每天听孙女电话里,“超粉超粉”还要比赛,也不知这些小孩子怎么对“炒粉”那么热衷。

  第二天一大早,大爷走进超市食品柜,问营业员“炒粉多少钱一盒”,营业员不知“炒粉”答:无货。

  大爷一听货都没有,想一定很紧俏,回到家,想小时候用面粉放在铁锅里炒熟了之后,舀一点放在碗里,放些白砂糖然后用开水一冲,马上就可以闻到香香的炒面粉的香味,那时候能吃到这炒麦粉还算是高档的食品。

  于是,大爷去买了二斤面粉,回到家以后放在铁锅里翻炒,炒得麦粉香浓香浓的,再放入白砂糖,给孙女冲了一碗,吃得孙女美滋滋直呼“爷爷万岁”!看到孙女那高兴劲,大爷明白现代人吃得太好了,连过去的炒麦粉都要进行比赛。

  想想过去吃这炒麦粉是因为粮食紧张,这炒麦粉或者用糯米粉做的炒麦粉,吃到肚子里之后会感觉到很涨,很解饿,但不能多吃。炒麦粉是我们小时候最喜欢吃的零食,特别是我们到农村去学习,母亲会早早买几斤面粉,然后在铁锅里炒,炒得满屋子的香味,兄弟姐妹们闻到味道一个个都已经口水溢出来了。炒麦粉现在已经成为芝麻糊了,里面的内容已经不一样,吃的方法是一样的。

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炒麦粉
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杨浦时报时报周末·文苑06炒麦粉 2014-09-27 2 2014年09月27日 星期六