重庆医科大学附属儿童医院消化科副主任詹学教授说，甘蔗冬后易霉变，霉变甘蔗毒性大。如果误吃霉变后的甘蔗，可能会导致中毒，甚至能危及生命或留有神经系统后遗症。

　　甘蔗中毒，分为轻度、中度、重度三种症状。轻度中毒后2－3小时发病，出现呕吐、恶心、腹痛等症状，偶有腹泻，也可能有头痛。中度中毒会伴有肠胃症状加剧，出现中枢神经系统病变症状，比如阵发性抽搐、意识不清等，一般1－2周逐渐恢复，或留有语言、意识及运动障碍等后遗症。重度中毒主要有深昏迷和癫痫持续状态，常发生血尿等。

　　詹学介绍，霉变甘蔗外皮无光泽，呈灰暗色。里面质软，有霉味或者呈酒糟及酸辣味。剖面呈淡黄、橘红、棕褐、灰黑色斑，有时可见黑色霉点或白色菌膜。

　　■牟旭