本报讯 随着生活水平的提高，中国人的“菜篮子”也随之升级——从注重“吃饱”到注重“吃好”，有的创业者就把目光投向人们每天都要吃的大米身上。

　　在杨浦的同济新村、同济新苑等小区，很多人都看到过这样一款现碾鲜米机：崇明大米4.9元/斤，东北五常米7.9元/斤，1斤起售。消费者通过触摸屏选米、下单、付款，就能买到现碾的新鲜胚芽米，从碾壳到出米全程可视。虽价格“小贵”，但买的人还不少。

　　这其实是同济校友的一个创业项目。在近日举行的2020年“创客中国”上海市中小企业创新创业大赛暨阿里巴巴全球诸神之战创客大赛上海赛区、上海市最具投资潜力50佳创业企业评选活动中，智能鲜米机、餐厨垃圾自动降解、焊接技术突破者等项目引起了专家们的热烈反响。

　　庚米科技（上海）有限公司是同济科技园的一家创业企业。创始人田部娟在新零售行业深耕多年，2年前开始创立自己的品牌“好米知稻”。

　　“稻米中，胚芽的营养价值占到一粒大米的66%左右。与我们通常吃的精米相比，粗加工的现磨大米，保留了米中的大部分胚芽与胚乳，尤其是B族维生素含量很高，无机盐与膳食纤维均优于精米。”田部娟介绍，由于胚芽米的保质期只有10－15天，因此这款鲜米机采用恒温存储的技术，并且通过成熟的碾米技术现场脱壳，确保大米鲜度的同时，稻米留胚率可达90%以上。

　　目前，杨浦已落地20余台这样的鲜米机，平均一台机器年销量约12吨。

　　希望能够进一步提升企业知名度，与更多的资源对接，是不少企业参赛的初衷。“虽然我们创业不到半年就回本，去年营收达到800万元，但作为一家小微企业，贷款还是比较难的。”在比赛中，庚米科技不仅得到了资本方的关注，还得到了创业导师、评委的专业指导。“这让我们对自己的经营模式有了更深的理解。”