■记者 高靓 文/摄

　　本报讯 酥软香甜的菠萝包、醇香浓郁的芝士蛋糕、好吃又营养的三明治、鲜嫩多汁的牛排……在上海理工大学，藏着一家开了20多年的烘焙坊，面包、蛋糕、牛排、小吃、饮品琳琅满目，十分诱人。

　　今年由于疫情，寒假期间上海理工大学有不少学生选择留在学校过年。为确保学生们在校期间吃得好吃得健康，上理工烘焙坊开启“寒假模式”，假期保持营业，方便留校学生就餐。

　　这家烘焙坊诞生于1997年，诞生之初每天就能提供30多款面包，以及奶茶、饮料等，每一款都由上理工食堂的师傅阿姨们纯手工制作。

　　现在，上理工烘焙坊面包的品种已经达到了50余种，满口芝麻香的芝麻薄脆、纹路分明的大理石磅蛋糕、一口爆浆的熔岩蛋糕等，去晚了的同学可就买不到了。

　　其中，菠萝包自成立之时便推出了，一直深受师生们的追捧。面包体身形圆润、蓬松柔软、表面金黄，咬上一口，满口留香。一份菠萝包配上一杯香浓热奶茶，再完美不过了。

　　芝士蛋糕近年来特别受学生欢迎，松软细腻、入口即溶，却不会太过甜腻，芝士味也十分浓郁，醇厚浓香萦绕鼻尖。

　　三明治可谓最佳早餐，内含蔬菜、方腿、鸡蛋，清新爽口、营养满分，一份只需4块钱，一天能卖出300多个。

　　“我们会根据学生的喜好、市场上流行的产品，来相应推出新品。鲍师傅流行的时候，烘焙坊就相应推出了肉松贝贝。”上理工烘焙坊负责人黄丽霞说。店内还在不断上新，每天售卖的面包都会有所变化。“每次来都有不一样的小惊喜。”

　　除了面包、蛋糕，这里还有外脆里嫩的鸡排、外酥里糯的脆皮年糕、肉感十足的烤肠等小吃，奶味超浓的双皮奶、香浓丝滑的奶茶、酸甜可口的鲜榨果汁等饮品。同时，上理工烘焙坊还可定做生日蛋糕，慕斯蛋糕、芝士蛋糕等都可制作。

　　这里的牛排也同样出名。2019年下半年，顺应学生需求，上理工烘焙坊专门引进了一位制作牛排的师傅，目前可提供沙朗、菲力、安格斯、雪花牡蛎、红酒等7款牛排。现煎的牛排淋上黑胡椒酱，配上意大利面，再用玉米、黄瓜、小番茄、西蓝花等新鲜食材加以点缀，在学校就能吃上一份精致的西餐了。记者注意到，牛排套餐的价格在38至78元不等，味道可口价格实惠，成为了学生们争相购买的宠儿。