你是否曾为五角场人气爆棚的美食小店，大学路颇具小资情调的异国餐馆或者是散布在杨浦各个角落的品牌餐饮而争先恐后呢？可是面对一眼望不到尽头的等位队伍，只有先饥肠辘辘的份儿。所谓“自己动手丰衣足食”，本期起，本报开设“StepbyStep大厨出品”栏目，为您遍访杨浦各人气餐馆的大厨们，一步步教你在家中做出大厨水准的私房菜。

　　随着生活水平的提高，越来越多的家庭会选择去饭店吃年夜饭，可是上馆子也有不少烦恼，席位难定、时间紧、停车难……这两年，不少人又回归传统，在家招待起了亲朋好友，近期我们将邀请几位年夜饭热门餐馆的大厨为居民们的新春家宴支招。本期半岛酒楼的胡君骅大厨教大家做两道适合在家完成的菜肴。