2013中国(上海)国际渔业博览会近日开幕,来自五湖四海的“虾兵蟹将”水中珍馐齐聚申城。
你吃过青藏高原的“三文鱼”吗?这种“三文鱼”名字叫“虹鳟鱼”,养殖于海拔2600米高的青海省海南藏族自治州龙羊峡水库。青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司销售人员告诉记者,和一般的三文鱼相比,高原“三文鱼”肉质没有那么肥腻,“一般的智利三文鱼价格每公斤要在200多元以上,我们冰鲜鱼每公斤60元,鱼柳大约每公斤120元。”。
此次“渔博会”还出现了大量海产“半成品”,包括鲳鱼、带鱼、小黄鱼、白姑鱼在内的经济鱼类全部去头去肠后冰冻保鲜,烹饪前只需在清水中冲一冲就能直接下锅。