■姜德福 文

　　电影《霓虹灯下的哨兵》中有这样一个情节：新兵童阿男私自进国际饭店“吃吃”，还认为“没啥了不起的”，因而受到了连队领导的批评教育。没想到，在现实生活中，我真的遇到了一位因进国际饭店吃了一份“雪里红”菜而受到处分的老兵。

　　有一年，我在沈阳军区参加一个读书班，和我同住在一个寝室里的赵团长是个山东人，他性格爽朗，和我无话不说，我们相处得非常好。他听说我是上海人，就给我讲了他在国际饭店发生的一件“糗事”。

　　赵团长是在抗日战争时期参军的一位老兵，参加过解放上海的战斗。他作战勇猛，那时已经是一名营职干部了。上海解放后，他们的部队曾在一个城乡结合部的地方驻扎了一段时间。有一个星期天，轮到休息的老赵换上了便衣，带上一名警卫员决定到向往已久的南京路上去逛逛。当两人溜达至国际饭店门口的时候，老赵一方面确实感到肚子有点饿了，一方面也是出于好奇，便推门走了进去。

　　门童没有阻拦他们，见多识广的大堂经理也看出老赵不是一般的来头，便热情地迎了上来，把他们领入电梯上楼带进了一间小包厢内。老赵接过菜单一看价目，倒抽了一口凉气，后悔不该到这个地方来。但已经进来了，也只好硬着头皮点了一个名叫“雪里红”的菜，一是因为相比其它菜肴价格不算贵，还能承受得起；二是曾经在东北打仗卧冰趴雪是家常便饭，见过满山遍野的茫茫白雪，但是还真不知道“雪里红”是个什么玩意儿，今天想见识见识。

　　大堂经理稍微迟疑了一下，问还要点什么？老赵心想，再要点什么，就走不出这房间了，说就尝尝这个“雪里红”的味道就行了。不一会儿，经理端进一碟子咸菜放到桌子上，请两位慢用。老赵觉得真不愧是大饭店，有讲究，上主菜前先送一碟小咸菜开胃。两人三下五除二，不一会儿就把这碟咸菜给消灭掉了。

　　老赵在包厢内左等右等，也不见上菜来。等得不耐烦了，警卫员便把经理叫来，问什么时候能上菜。经理说，已经上过了，刚才那道菜就是你们要的“雪里红”。老赵不高兴了，你别蒙我们是“土老冒”了，这在东北最普通不过的“疙瘩缨子”，家家户户用来腌咸菜用的，怎么就成了“雪里红”了？

　　经理倒是没有生气，仍是笑容可掬地声明：两位真要吃到真正的“雪里红”，因为做工讲究，要多等一会儿，另外价格也不是那碟咸菜的数了。老赵心想，都是“雪里红”，还能贵到哪儿去？信口说出：“放心，一个子儿也不会少你的。”

　　等了个把时辰，经理又端进一盘菜来。老赵一看，底下是蒸的鸡蛋羹，雪白雪白的，上面放了一只像红烧猪爪似的东西，硬硬的，吃了半天也没有吃出什么特别的味道来。

　　到结账的时候，老赵傻眼了，连同警卫员兜里的钱，统统掏出来，也不够这道菜的零头。老赵问你这是什么玩意儿，这么贵？经理给他介绍，下面雪白的蒸的鸡蛋青，象征着东北的雪地，上面趴着的是一只红烧熊掌，故名“雪里红”。老赵半天说不出话来，但是牛皮已经吹出去了，只得说实话了。他和经理商量，自己确实没有拿那么多钱，也不知道这个“雪里红”这么贵，愿意把自己押在这里，让警卫员回去取钱。

　　经理还是笑着说，那倒不必，我也看出首长不是一般人，你们纪律严明，不会赖账的。你们先回去，什么时候方便抓紧把钱送来，不要让在下为难就是了。

　　老赵回到驻地，找到营部几位领导东借西拼，凑足了钱，让警卫员立马给饭店送了过去。

　　这事在部队传开后，大家既好气又好笑，都说老赵开洋荤当了一回“冤大头”。上级领导也把老赵叫去猛尅了一顿，责令他在军人大会上一遍又一遍地作检讨。为了这道“雪里红”，立功无数的老赵生平第一次也是唯一的一次背了个记过处分。