■陈茂生 文

　　两年前，也是七月，散居各处的工友聚会。就在吃得差不多、喝得差不多，唠得有点多的一片欢乐中，店家忽然端上一大碗番茄蛋花汤，相比满桌的鸡鸭鱼肉、蟹虾扇鲍，简朴得有点不搭了。众人正有点纳闷，主办人起身煽情地说：“这是特意为大家准备的一份‘高温营养汤’。”

　　“高温营养汤”经历过的都明白，这可不是矫情。在上世纪七八十年代，工厂条件艰苦，高温季节尤甚。每台轧机边有两台大功率鼓风机，一开就“呜呜”像拉警报，一吹就是八小时。风是有了，但热风催热汗的滋味并不好受。身体单薄的，“吓丝丝”就怕被吹倒了，下班了耳朵还在嗡嗡响，似乎还有热风在往里灌。

　　若要简而言之描述车间环境就是两个字“蒸笼”、三个字“大熔炉”。当时空调刚面市，经领导认真讨论决定：在理化实验室里装两台。

　　结果，各班组主动要求“送样”的络绎不绝，每次“因公”去能在那里磨叽个10分钟。最后，排了个表，大家轮流送。

　　在收入都不高的年代，厂里还要想办法让大伙尽可能增加点营养摄入，规定只要当日最高温度达35度及以上，食堂就要供应“营养汤”，不论工种、不论职务“人均一碗汤”。若早间气象预报报低了，只要晚上广播“修正”了，第二天就得“重来过”，不得有误。

　　当下，一日三餐无肉不欢，营养几乎无处不在。广播电视还有太多这个液那种素的滋补品广告，乃至全无“不足”之忧，只有被“过剩”折腾。所以，如今的人们不一定清楚何谓“营养汤”，或许认为是龟鳖炖汤“一碗汤抵一锅水”的浓缩精华，至少是大汤骨熬的一大锅吧。

　　其实，那时吃肉是件大事情，营养汤就是番茄蛋花、雪菜毛豆、冬瓜榨菜之类的组合，加一锅清水煮沸罢了，基本不会有荤腥，但关键是“喝汤不要钱”。

　　因此，只要高温天，每到饭点，食堂门口会有个临时摊位，一个大保温桶，边上站当日轮值的厂领导为职工掌勺。这汤不温不热、味道不咸不淡，不论学富五车的高工，还是往炉里扔煤块的司炉，每人一勺“愿喝尽喝”，然后再排队打饭买菜。于是，就有特色歇后语：“高温天广式吃饭——先喝汤”。当然，前几位的汤里多一点油花，最后几位就只有清汤了。但若晚点，到了没喝到，只要需要就再烧，汤一定管够，而且早中晚三班一个样，绝对不会有厚薄。有些家庭经济不富裕的职工，还暗地里想“嘴里省出个大彩电”的，悄悄地就把营养汤当作唯一佐餐的菜，一顿舀两碗，也没人会吭声，大家都没意见。

　　当时，厂里二千多职工基本都脸熟，盛汤时遇到厂长、主任也能边喝边聊说两句。此时味道如何不重要，有啥营养也不会较真，更不指望喝了一碗就能浑身是劲雄赳赳，关键就是一口下肚，感觉到的如常小日子。