■任炽越 文

　　上世纪七十年代盛夏的一个傍晚，我在西藏南路大世界对面的一个刨冰店里。头上是吱呀作响的摇头风扇，前面大玻璃上画了个大大的装满刨冰的杯子，杯沿还垂着冰帘，旁边写着绿豆刨冰，每杯0.15。那年代没有广告，这个图像是这个店的标记。

　　我站在湿漉漉的方桌旁，地上也是湿漉漉的。操作台前，一位师傅正弓着腰，在机器前打着刨冰。我等着刨冰，无聊地看着玻璃上大大的“刨冰”两字，再看着师傅手里不断刨下的碎冰屑。

　　那时市场供应不太丰富，大多数刨冰店只有绿豆、赤豆两种刨冰，少数店似有咖啡、桔子、黄桃（均是罐头里的）等刨冰，价格自然也上去了。每到夏天，爿爿刨冰店顾客盈门，市民都来吃刨冰消暑，与冰砖相比，刨冰又便宜制冷效果又好。当时，食客皆喜欢绿豆、赤豆刨冰，价廉物美，特别是绿豆刨冰，有祛暑解毒功效，更受青睐。

　　在摇头风扇的吱呀声中，只听刨冰师傳一声大叫，×号刨冰好了！

　　我连忙奔向窗口，取了我的绿豆刨冰。

　　只见一只大玻璃杯里，放着一截由冰屑粒凝成的冰团，下面是半小杯绿豆汤。有的店也用喝啤酒用的硬质大号直筒塑料杯，还有一只打了洞、怕被人顺手牵羊的铝调羹，插在冰团与杯沿之间。

　　我先将调羮小心拔了出来，然后用调羮在冰团上轻轻地凿，等冰团慢慢松开，一点点掉落下去，融化在绿豆汤里时，整个杯体就成了一杯绿豆冰屑。这时，我一调羮一调羹，悠悠地品尝起来。

　　离我家不远的小东门长江食品店刨冰部，也是我经常去的地方。有一次我写炉前工的一首诗，被登在了图书馆的诗画廊上，还配了幅画，虽然不发稿费，但我心里还是高兴。从图书馆回家的路上，我就弯到长江食品店刨冰部，要了杯水果刨冰，自我庆贺了一下。

　　长江食品店刨冰部还是弄堂里邻里的消暑之处。有一次我在长江刨冰店里吃刨冰，忽见我们弄堂里小黑皮的爹，端着只钢精锅子走了进来，里面盛了半锅子西瓜瓤，我一看直咽口水。那时，上海滩最受大众欢迎的防暑降温物，就是绿豆刨冰和堂吃西瓜。

　　黑皮爹对做刨冰的师傳说，来六杯绿豆刨冰。刨冰师傅是弄堂里大扁头的过房爷，认得黑皮爹的。他有意作弄他，板着脸说，上头规定，一人只好买三杯！黑皮爹求他道，侬帮帮忙，否则我回去后，家里“领导”那不好交待。刨冰师傅一本正经说，侬也不要为难我。黑皮爹突然回头看到了我，立刻求救我帮他买三杯，答应分一些西瓜刨冰让我品尝。

　　我对刨冰师傅说，加上我的三杯刨冰。结果，等六杯刨冰倒入黑皮爹的钢精锅子里后，他头也不回地端着锅子，瞬间消失在店外的人流中去了。

　　风扇还在吱呀摇着头，我边吃着刨冰，边透过玻璃向外望去。正是下班时分，暮色中，西藏路上来来往往的行人多了起来。太阳已落到对面大楼后面去了，空间的热量在慢慢地下降。我将刨冰在嘴里轻轻地咬动着，享受着冰粒扩散出的阵阵凉爽。

　　几十年后，也是七月的一天，我又冒着酷暑走过西藏南路。大世界熟悉的塔楼依然矗立着，刨冰店早已被现代化商铺替代。在大约原刨冰店的方位现在有一家奶茶铺，生意兴隆。一代人有一代人的记忆，“风扇吱呀啜刨冰”总让人怀念。