来自广西的覃迅云是中国第一位瑶医主任医师，中国民族医药学会瑶医药专业委员会主任委员，北京瑶医医院董事长。

　　覃迅云说，在广西大瑶山瑶族聚居区，长寿老人比较多。广西巴马瑶族自治县是著名的“世界长寿之乡”。据统计，截至2014年底，巴马总人口29.21万，其中百岁老人超过90人。

　　除了遗传基因与环境因素外，覃迅云分析，瑶族人坚持的“五低三高”饮食习惯，是他们容易长寿的重要原因。“五低三高”，即低脂肪、低热量、低动物蛋白、低盐、低糖，高维生素、高纤维素、高矿物质。

　　“想长寿，得多做‘减法’。”覃迅云说，我们现在的生活方式，造成普遍的营养过剩，身体吸收消化不了。身体里消化不掉的东西多了，就会导致血液粘稠、血管堵塞，严重的就会产生脑血栓、高血压、糖尿病、癌症等疾病。

　　覃迅云说，做“减法”，体现在养生上，就是饮食不宜过饱。瑶族人主食以素食为主，主要是玉米粥搭配白薯和各类蔬菜、豆类；而且，以前瑶族人每天只吃两顿饭，很多偏远地区的瑶族人如今依然每天只吃两顿。

　　瑶医还把做“减法”的理念应用到治疗上。瑶医认为癌病等“恶病”多是管腺不通，致“恶毒”内陷，留结不去而成。

　　“打个比方，路上车太多了，发生交通拥堵了，该怎么办？最合理的方式自然是疏导车流，这样道路自然慢慢通畅了。”覃迅云说，“人体内部出现‘堵塞’也一样，要想办法疏导。简单地把堵塞的地方切掉，只是表面上解决了问题，病根并未消除。”

　　覃迅云认为，对于肿瘤、红斑狼疮等重大疾病，瑶医用“减法”诊疗。恶毒结聚于内，需要服药泻毒败毒，让恶毒转移扩散于外。同时，瑶医还用熏鼻疗法、蟒针疗法、药浴疗法、刺血疗法、拔罐疗法、刮痧疗法等特色疗法化毒散毒，调整人体内循环。

　　■陈玉明