薤是一种野菜，俗称野葱，我故乡的人叫“细毛葱”。薤是它的学名，西汉有一无名氏作的挽歌《薤露》：“薤上露，何易晞。露晞明朝更复落，人死一去何时归？”说出对死者的哀悼，诗以薤上的露水容易晒干起兴，写人生的短暂；又以露水干了明天还能再降落，反写人的一去难以回还。这首诗三、七言交替，歌词错落有致，变化多姿，感情缠绵舒缓，伤悲之情缓而令人叹息不已，打动人心。

　　薤多半长于山野田间的空旷处，比如：山丘、坟头、土堆、田塍、废旧的堤坝等等。薤集于上，披散着，像一丛丛蓬乱的头发，风一吹，作悲愁之声。古人大约多半是因此，将薤作为一种并不吉祥的野菜蔬，大多数人家并不愿意采食，厌恶或忌讳它的联想。

　　也有乡人喜采其根茎而食，曰葱头白，大如独蒜，味如百合，多用盐醋淹渍而食，味酸而脆生，似有一股异样的清香味。

　　薤草叶子修长，披络如蓬草，春薤初露出土表三四寸，也有人割之，包薤叶饺子，据说味胜于葱韭饺子。而炒薤菜时，任油液翻滚，而薤叶绿意不多变，甚为奇哉！薤开紫色的花，叶老时食之，又如草般坚韧难咽。

　　以前，在乡下见过乡间殡葬过程，清晨，八个人抬着棺木往山上走，后面跟着一队身穿白衫缟素的家人，披麻戴孝，哭哭啼啼，表情哀恸。爆竹阵阵，唢呐呜咽，亡灵在纷飞的冥纸间叹息，在蜡烛与香火间低徊，及至棺落墓封碑立。下午，家人们绕墓后，似乎已不太悲痛，在新坟前，面对新土，纷纷脱掉缟衫，纷纷下山回家，晚上吃“殡坟饭”时，大多已有说有笑了。

　　只有薤上之露，星星点点，迎风摇曳，似乎还有半点哀伤之情。