■傅光达 文

　　吃饭与心态关联度极高。上世纪七十年代初，笔者还在读中学时，有段日子时兴吃忆苦思甜饭。吃的是用玉米粉之类的粗粮做成的窝窝头，我们学生大多出于游戏心态，好奇心强，咀嚼着有些糙的窝窝头感觉并不难吃，这个教育效果没有发挥应有的作用。

　　近日，翻阅名人轶事，无意间看到南宋朱弁《曲洧旧闻》里有则讲苏东坡吃三白饭的趣事。有一次，在京城，苏东坡与好友刘贡父聊天时说：“我与舍弟（苏辙）以前寒窗苦读时，每天都吃‘三白饭’。吃起来香喷喷的，实在美味，因此我们不相信人世间还有什么山珍海味能超过它。”

　　刘贡父动了好奇心，就问什么叫“三白饭“？苏东坡如实相告：“一撮白盐、一碟白萝卜、一盆白米饭，乃三白也。”刘贡父闻言哈哈大笑，以为妙绝。

　　过了一些日子，那位宋代史学大家刘贡父特邀苏东坡到他家吃“皛饭”。“皛”乃皎洁明亮的意思。大玩家苏东坡从来没有听说过有这种饭。苏东坡告诉朋友说：“刘贡父读书甚多，这‘皛饭’必有出处。”结果苏东坡到刘家一看，饭桌上就是一撮盐、一碟萝卜、一碗饭。这时候，苏东坡才明白，刘贡父在跟他开玩笑。

　　苏东坡何等机智，在吃“皛饭”时，已经想到对策。吃罢饭告辞时，苏东坡说：“明天你到我家来吧，我给你准备‘毳饭’。”“毳”（音同“翠”），指的是人体的某些毛发，俗称寒毛。刘贡父明白，苏东坡在斗智上从不吃亏，担心苏东坡耍他。可是，刘贡父虽然博学，却也没有听说过“毳饭”一说。

　　到底什么才是“毳饭”？带着疑问，刘贡父如约来到苏家。两人闲聊甚欢，从诗词到典故，从典故到时局。一晃都过了饭点了，苏东坡还没有开席的意思。刘贡父实在忍不住，开口催苏东坡快点开饭。苏东坡让刘贡父再等等。如此多次，刘贡父“忍无可忍”，责问苏东坡到底怎么回事，明明叫他来吃“毳饭”的，可“毳饭”在哪里呢？

　　苏东坡一脸平静地说：“盐也毛（“毛”，即冇，没有），萝卜也毛，饭也毛。岂非‘毳饭’？”刘贡父捧腹大笑说：“我本来就知道你必然会报复，可没想到‘毳饭’是这个意思。”看刘贡父“缴械投降”，苏东坡哈哈大笑吩咐开饭。两人肚子饿极了，都吃得很香。

　　苏东坡一向乐天，随遇而安，读书时吃“三白饭”不觉得愁苦，反而口舌生津。如今，正值兔年新春，少不了吃团圆的年饭。其实，吃什么不重要，重要的是欢快气氛和喜乐心态，是在互贺声中把喜庆“吃”出来。