跟上海人在一起请客吃饭常常会说一句“慢笃”，有些朋友吃好以后因有事先走一步，临走时更会来一句“慢笃”，这慢笃就是平时说的慢慢来慢慢吃的意思。

　　慢笃本来是讲上海人烧煮的一种食品——腌笃鲜，这腌笃鲜是用咸肉、鲜肉火腿、竹笋、薄叶结等烧煮，这道菜需要小火慢慢烧，而这时候的烧字在上海闲话中成为“笃”，所以当听到上海人说“再笃笃伊，辰光笃了长一点，在笃一息息”。笃就是慢慢再烧煮一些时间。

　　慢笃用在孩子身上，特别是除夕夜，人们更会不停地提醒吃得快、吃得猛的孩子要“慢笃”，而不是说“慢慢吃”，此时的这个“笃”字就是慢慢吃的意思。

　　慢笃其实就是笃悠悠、慢慢来、休闲别着急的含义。笃，笃定不着急的俗语。在上海任何场合只要听到慢笃，说明这件事或者说这顿饭的时间很宽松。

　　谈恋爱如果男女之间还没有进入角色，也只能慢笃。旁边的朋友就会说“侬老笃悠悠额嘛”。其实本人最明白这谈恋爱着急是没有用的。

　　慢笃是一种悠闲的状态，有时候也很可怕，有些人一辈子都喜欢慢笃，无论什么事都用慢笃来处理，失去了机会。老百姓最怕的是一些政府工作人员的慢笃。以前人们常常形容坐在办公室的人是，上班一杯茶一张报纸，为百姓服务的时候“慢笃”。

　　现代有一种生活方式叫做“慢生活”或者叫“乐活”，这种生活方式和理念用上海闲话就是这种“慢笃”的生活。

　　慢笃与偷懒是两码事，慢笃只是事情做得慢一些，而偷懒却是偷工减料，人前人后是不一样的工作方法。慢笃大多数是天生的，而偷懒是后天形成的。