清末民初山西乔家大院的“大德通”和“大德丰”票号。大德通票号在光绪10年（1884）每股分红白银850两，光绪14年是3040两，到光绪34年（1908）每股分红高达17000两。

　　这是一个什么样的概念？

　　据清朝军机处档案记载，光绪15年直隶省顺天府、大名府、宣化府的粮价，以谷子、高粱、玉米三种粮食平均，每石计银一两五钱。（乾隆时江南地区每石大米一两五钱。）

　　——“石，古重量单位，重120斤。”（《汉语大字典》）

　　按现在中等粳米每斤3元计，买120斤米需要360元。假设大致如前所述，清末每石大米一两五钱，那么当时一两五钱银子相当于今天的360元，即一两银子等于240元。就是说，乔家大德通票号的分红，分别是每股红利人民币20.4万，72.96万，408万！巴菲特“伯克希尔·哈撒韦公司”即使将其每股收益全部用于分红，每股也只人民币8万元不到。

　　山西游，就这样，我在现实与历史背景交织的一片惊叹声中参观乔家大院。

　　却看到了许多不但不“土豪”，反而相当“寒碜”的细节。乔家全体每日仅两餐。早餐为辰时三刻（上午7点43分）；午餐为申时初刻（下午3点15分）；没有晚餐。当时这一带的上层社会，早已是一日三餐。如不及乔家富裕，但同属上层的平遥知县，不但一日三餐，还常常加吃夜宵。为了确保夜宵，官衙规定厨师不得夜出。乔家的两餐也绝非想象中那样山珍海味，水陆八珍，均为平常饮食。我饶有兴趣地把乔家“大厨房”毎十天一次的饮食告示牌“旬日预知”抄下，略作介绍——

　　早餐。主食：炒饼、捞饭、糖饼、煎饼、馅饼……辅食：油茶、拌汤、甜粥、薏米粥、萝卜粥……（每天每餐主辅食各只供应其中之一种。下同。）

　　午餐。主食：削面、焖米饭、豆面条、三馅糕、拉面……辅食：羊汤、炸酱、豆腐脑、虾米白菜、肉丝汤……

　　进这二餐也不随便。乔家规定：用餐必须至大堂“日会所”。年满7岁以上的男丁，共同在此用餐。一则保持昆仲伯叔之间熟悉和睦，二则在饭后一起参与议事，三则让年幼的及早从长辈身上学习饭桌上的礼仪、规矩。具体要求有：人不齐不动箸；长者先幼者后；长者给幼者夹菜不准推辞；不能探身取菜；不许抛洒；不许剩饭。

　　这些“不起眼”的日常细节，使我对乔家充满敬意，远超它的财富故事。